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　　Foodjx導讀：木炭一般都出現(xiàn)在大型自助烤肉店，日式燒肉店，韓國料理店，東北烤肉，賓館雅間烤肉。木炭燒烤爐是使用機制無煙木炭為原料做燒烤用的一種爐子。
　　
　　炭燒烤烤爐清潔
　　
　　*，燒烤爐爐時，可在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，防實物粘在烤網(wǎng)上，方便我們在燒烤完畢后更容易清潔。
　　
　　第二，在使用完畢后，要等爐火自然熄滅（炭爐）,燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進行清洗
　　
　　第三，清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止爐身生銹。
　　
　　炭燒烤爐保養(yǎng)
　　
　　*，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否松動。由于燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形，如果安裝不正確和牢固，烤爐變形將更加嚴重，有可能影響燒烤的效果。
　　
　　第二，燒烤時，對于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過多,將會產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞。一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過烤網(wǎng)的高度。
　　
　　第三，程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。
　　
　　第四，燒烤爐上壓重物，烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹。
　　
　　第五，燒烤完畢后，將烤爐放在通風干燥的地方，并蓋上燒烤爐罩。