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  　小小的“一次性筷子”，由于事關(guān)環(huán)境保護(hù)和飲食衛(wèi)生問題，時下在內(nèi)地正引起*和社會各界的關(guān)注：快要實(shí)施的中國《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》，要求餐飲企業(yè)“減少提供一次性筷子”；環(huán)保組織已發(fā)起抵制一次性筷子行動；武漢中學(xué)生也寫信給市長，向全市中小學(xué)生發(fā)出拒用一次性碗筷的倡議。但是，也有不少人和餐飲企業(yè)反對廢除一次性筷子。

　　資料顯示，中國每年生產(chǎn)的一次性筷子估計(jì)約為八百億雙，每雙一次性筷子的長度按二十厘米計(jì)算，寬度按一厘米計(jì)算。把中國每年生產(chǎn)的一次性筷子首尾相接，可以從地球到月球搭成一座四十二厘米寬的橋(或者說可以往返月球二十一次)。

　　為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)森林資源，zui近，內(nèi)地已發(fā)起多項(xiàng)拒用和減少使用一次性筷子的倡議和行動：

　　近日，武漢市楓葉學(xué)校的高一學(xué)生王瀟致信該市市長，向全市中小學(xué)生發(fā)出拒用一次性碗筷的倡議?！霸诓簧俑咧袇⒂^時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)校食堂使用的是一次性碗筷。”王瀟說，武漢要進(jìn)一步化，在節(jié)能環(huán)保上也應(yīng)著力。只要餐具消毒到位，重復(fù)使用是“正確的做法”。本學(xué)期開學(xué)時，王瀟所在的學(xué)校提出“節(jié)能環(huán)?！背h，要求師生“保護(hù)森林，愛我家園”，全校師生承諾拒絕使用一次性筷子和餐盒，學(xué)校食堂一律使用金屬餐具。

　　在今年國慶黃金周來臨之前，上海兩家旅游聯(lián)合環(huán)保組織自然之友，共同推出《綠色旅游八要八不》倡議書，*點(diǎn)倡議就是“要自備筷子、牙具、拖鞋等生活用具，不用或減少使用一次性物品?！?

　　十月九日，環(huán)保組織綠色和平與幾家消費(fèi)聯(lián)合發(fā)起“拯救森林，筷行動”，呼吁市民與餐飲業(yè)行動起來，共同抵制一次性筷子，來保護(hù)中國業(yè)已脆弱的森林資源。綠色和平的森林保護(hù)項(xiàng)目主任馬利超指出：中國人均森林覆蓋率僅僅零點(diǎn)零八公頃，排名*百三十四位，一天生產(chǎn)的一次性筷子卻可以把面積達(dá)四十四萬平方米的天安門廣場鋪滿。據(jù)報(bào)，北京已有三百多家飯店加入到“筷行動”聯(lián)盟，承諾停止提供一次性筷子，但部分市民與飯店經(jīng)營人員則表示由于一次性筷子的衛(wèi)生和便利性，目前還難以取代。

　　早前，商務(wù)部公布了《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》。這部將在今年十二月起正式施行的規(guī)范中，要求餐飲企業(yè)“減少提供一次性筷子”。但目前一次性筷子卻仍然在全國各地大行其道。

　　究其原因，主要是眾多消費(fèi)者對餐飲業(yè)的消毒不放心。據(jù)報(bào)，有關(guān)省市的監(jiān)測顯示，酒樓餐具消毒好一些，但在酒樓就餐的人大約只占就餐人數(shù)的兩成，八成的大眾是在中低檔餐廳就餐。

　　值得欣慰的是，餐具集中消毒方式正在全國興起。據(jù)了解，目前全國三十多個省一百多個城市都在推廣普及使用集中消毒餐具。其中一些省區(qū)都普及到了縣城。目前在內(nèi)地一些城市的餐廳，消費(fèi)者可以用上統(tǒng)一消毒密封包裝的成套餐具，這些餐具是由專業(yè)的餐具集中消毒公司清洗、消毒、配送和回收的，衛(wèi)生和儲運(yùn)過程的各個環(huán)節(jié)均在衛(wèi)生部門的監(jiān)督指導(dǎo)下進(jìn)行，餐具衛(wèi)生有保障。

　　有專家指出，集中消毒公共餐具，不僅是一個衛(wèi)生項(xiàng)目，更是一個能源節(jié)約的環(huán)保項(xiàng)目。公共餐具集中清洗消毒，所耗用的能源和水資源僅僅是餐具分散洗滌消毒的十分之一和二十五分之一。