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　　Foodjx導(dǎo)讀：烏梅普洱茶飲料、臍橙高纖維曲奇餅干、非油炸雜糧草藥薯片……在昨舉行的華中農(nóng)大食品加工創(chuàng)意大賽上，100余名學(xué)生不約而同瞄準(zhǔn)了健康食品理念，捧出了多款無(wú)添加劑食品。這些食物都是大學(xué)生們親手選用綠色、天然食材制作的，盡管食物安全，但口感一般。對(duì)此，學(xué)生們有點(diǎn)沮喪：“難道我們已經(jīng)習(xí)慣了添加劑的味道？”
　　
　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，有學(xué)生捧出自制的藍(lán)莓紫薯乳酸奶，它由紫薯液和牛奶發(fā)酵制成，天然而健康。品嘗過(guò)的學(xué)生紛紛表示：味道還行，就是甜度不夠——平時(shí)，他們已經(jīng)習(xí)慣了過(guò)甜的食品。
　　
　　另一名學(xué)生告訴記者，他剛剛品嘗了另一支隊(duì)伍的粗糧餅干，“有點(diǎn)硬，老實(shí)說(shuō)不太好吃”。
　　
　　對(duì)此，華中農(nóng)大食品科技學(xué)院的一位老師說(shuō)，目前有2.5萬(wàn)多種食品添加劑，直接加到食品中的約有三四千種。目前，薯片、即食面、話梅、餅干等市面上大多數(shù)食品都標(biāo)明了食品添加劑的種類(lèi)，少則四五種，多則20余種。“這些年來(lái)，人們已經(jīng)習(xí)慣了添加劑食品，如果再吃無(wú)添加劑食品，反而覺(jué)得味道清淡、不好吃了，”該教師說(shuō)，“我們倡導(dǎo)食品安全，如何讓無(wú)添加的食品有市場(chǎng)，在健康的同時(shí)也美味起來(lái)，是我們研究的方向。”