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脫水就是使用食品中水份蒸發(fā)的工藝過(guò)程，脫水工藝的應(yīng)用自然降低食品 水分含量稱(chēng)為干燥，如日曬，陰干等借助各種技術(shù)手段減少食品水分稱(chēng)為脫水，二者常混用稱(chēng)做脫水或干制。食品脫水處理目的在于延長(zhǎng)食品貨架壽命，防腐保藏；減少食品重量及體積，便于貯存運(yùn)輸。近年脫水還成為方便與快餐食品的工世手段，如速煮面和固體湯料等，脫水工藝普遍應(yīng)用于加工谷粉，豆粉，脫水蔬菜，干果，磚茶，固體飲料等等。

薯渣如用于飼料，工業(yè)用料，貯存等時(shí)，需將薯渣脫水干燥到含水分大于15%，目前國(guó)內(nèi)外較為理想及行之有效的方法是機(jī)械與熱能相互結(jié)合方法，即使用機(jī)械方法將薯渣脫去部分水分，然后使用熱力烘干）（如氣流干燥等）婁然，該工藝的關(guān)鍵是采用何種機(jī)械設(shè)備脫去部分水分，而吏之有效的進(jìn)入干燥系統(tǒng)。

因馬玲薯渣，木薯渣、紅薯渣、果渣，玉米渣等薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)中排出大量的薯渣，一般每產(chǎn)1噸成品淀粉可是0.35～0.4噸的絕干渣，該薯渣內(nèi)含豐富的纖維素，半纖維、淀粉以及蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類(lèi)的各種維生素，無(wú)機(jī)鹽等，是進(jìn)一步深加工設(shè)備生產(chǎn)工藝與鮮甘薯生產(chǎn)淀粉工藝過(guò)程基本相同，但工業(yè)生產(chǎn)馬鈴薯淀粉比手工生產(chǎn)簡(jiǎn)單，主要是由原料的洗滌，磨碎，篩分，分離蛋白質(zhì)，清洗，脫水和干燥等工序組織。

綠鼎牌壓濾機(jī)針對(duì)此技術(shù)難題，研制相應(yīng)的脫水機(jī)，于淀粉渣類(lèi)污泥脫水，通過(guò)絮凝效果后在上下網(wǎng)帶由小到大的擠壓力的作用下實(shí)現(xiàn)脫水，zui后達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量要求，設(shè)備配有全控系 ，采用*化的排管方案，效果著實(shí)讓人滿(mǎn)意，是目前國(guó)內(nèi)的土豆淀粉加工設(shè)備。