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　　　肉類切丁機(jī)使用原理我公司切肉丁機(jī)切肉片機(jī)，切肉絲機(jī)選用中國臺灣臺邦電機(jī)，工作中無噪音，無存料，方便了清洗。是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。肉類切丁機(jī)使用原理肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本公司生產(chǎn)的350和550型切丁機(jī)適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。

　　一、產(chǎn)品特點

　　調(diào)整厚度切割旋鈕，可對推桿進(jìn)行無極調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求；采用預(yù)壓力設(shè)計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻；單刃切割時，肉料推桿做步進(jìn)運動，保證尺寸正確。

　　二、維護(hù)與肉類切丁機(jī)價格使用方法：1.使用本機(jī)前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機(jī)。2.使用切片機(jī)時，先開動電機(jī)，看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。3.用完后，先關(guān)掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機(jī)甩水份，再涂上食用油即可。4.需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。5.使用絞肉機(jī)時，先將絞肉器用水洗凈，再按原樣裝好，壓緊大壓蓋后才可使用。待絞的肉塊不要太大，否則會被卡住。6.要絞的肉和要切的肉不可有骨，否則會損壞絞刀和切片刀。本機(jī)還可用切榨菜、蘿卜等無骨、無殼的食品。7.本機(jī)采用了離合器結(jié)構(gòu)，絞肉機(jī)和切片機(jī)可分開使用。不用的絞肉機(jī)和切片機(jī)可以推動離合器手柄，使它與傳動系統(tǒng)分離，即可暫停工作，操作時請勿用手推肉注意安全（機(jī)器開動才能連合，停機(jī)后掛空擋才能分離）。保養(yǎng)工作都必須再切斷電源后進(jìn)行。每次使用后必須對機(jī)器進(jìn)行清洗，尤其是物料通過的地方和通道。 每次使用后，應(yīng)細(xì)心檢查所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正常或損壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時要小心謹(jǐn)慎，使用專業(yè)工具，以免傷手），并進(jìn)行適當(dāng)清洗。當(dāng)從新裝配時，需用無毒無味的食用油進(jìn)行保養(yǎng)，安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹食物油，以保證其拆卸方便。每兩周給齒輪和鏈條注油一次。

　　三、產(chǎn)品優(yōu)點

　　1.安全防護(hù)性能良好，前門打開后轉(zhuǎn)動的切刀立即停轉(zhuǎn)。

　　2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。

　　3.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值，提高生產(chǎn)效率。

　　4撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪音，降低機(jī)械故障率。

　　5.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

　　6.肉料可步進(jìn)進(jìn)料，可zui大限度的減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

　　7.改變刀柵中刀片數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便 。

　　將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊，放入落料口即可。