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     20余位國內(nèi)的醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的專家，近日科學(xué)論證了各種飲料的健康價(jià)值：☆碳酸飲料zui主要的作用是清涼解渴，一般沒有太多的營養(yǎng)價(jià)值。碳酸飲料對人略有刺激，但口感好，飲用后具有清涼利口感和舒服的殺口感。 

    ☆果汁及蔬菜飲料能消暑解渴外，還富含維生素和礦物質(zhì)，又含有一些對人體組織有利的特殊植物化學(xué)素，具有一定的營養(yǎng)保健功能。近年來，隨著對引起生命衰老的自由基學(xué)說研究的不斷深入，揭示出果蔬具有減弱或清除自由基反應(yīng)的某些作用及生理意義。這類飲料適合各種人群，但糖尿病人須注意含糖量。 

    ☆含乳飲料由于只含有少量的乳成分（一般乳成分只占5％左右），主要是水、糖、酸等，因此，它的營養(yǎng)價(jià)值低于牛奶和酸奶。這類飲料具有一定補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，但主要作用還是解渴。 

    ☆植物蛋白飲料主要營養(yǎng)成分是植物性蛋白，其中豆奶（純豆奶）的營養(yǎng)價(jià)值zui高，由于大豆中大部分可溶性營養(yǎng)成分都在豆奶中，豆奶中蛋白質(zhì)含量高于牛奶，與牛奶相比，豆奶中油脂的不飽和脂肪酸含量高，并且不含有*。豆奶中還含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鐵的含量較高（高于牛奶），但鈣的含量較低。適合中老年肥胖人群。 

    ☆特殊功能飲料一般具有其他飲料所不具備的特殊功用。如運(yùn)動飲料一般都增加無機(jī)鹽和維生素，對運(yùn)動中能量供給和運(yùn)動后體力恢復(fù)都有好處。還有具有抗疲勞、瘦身、美容等作用的功能性飲料，這類飲料添加了某些保健成分，有的含有人體安全性減肥成分LGT及雙歧桿菌增殖因子等，有助于調(diào)理腸胃，促進(jìn)脂肪代謝，排毒養(yǎng)顏。特殊功能飲料是需要有針對性的選用的。 

    ☆瓶裝飲用水社會各界對其褒貶不一。一般認(rèn)為，純凈水不宜長期飲用。因?yàn)樵诩庸み^程中，一方面去除了對人體有害的微生物、有機(jī)物和某些有害物質(zhì)，另一方面也去除了對人體健康有益的微量元素和礦物質(zhì)，兒童、孕產(chǎn)婦不宜長期飲用。 

    ☆茶飲料因?yàn)椴柚泻休^多的酚類化合物，有利于補(bǔ)充水分，消暑解渴，提神醒腦，消除疲勞感，還能抗疲勞、降血脂等作用，目前市場看好。