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微波干燥設(shè)備原理及特點分析

來源:河南新航微波技術(shù)有限公司   2014年09月26日 09:40   2097
      微波是一種頻率為300MHZ~300GHZ的電磁波,它的波長很短,具有可見光的性質(zhì),沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時能反射,遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透,在遇到含有水分的蛋白質(zhì)、脂肪等介質(zhì)可被吸收,并將微波的電磁能量變?yōu)闊崮?。由于微波的頻率較高,它的傳輸需要用高導(dǎo)電率的波導(dǎo)管來傳輸。

      微波加熱原理:被加熱的介質(zhì)一般可分為無極性分子電介質(zhì)和有極性分子電介質(zhì)。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質(zhì)放在外加電場中,每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列,并在電介質(zhì)表面會感應(yīng)出相反的電荷,這一過程稱為極化。外加電場越強,極化作用也越強。當(dāng)外加電場改變方向時,極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。

      微波干燥的六大特點

      1、干燥均勻

      無論物體各部位形狀如何,微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以干燥均勻性好,不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。微波干燥設(shè)備

      2、干燥迅速

      微波干燥與傳統(tǒng)干燥方式*不同。它是使被干燥物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。因此,盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料,也可以在極短的時間內(nèi)達到干燥溫度。

      3、工藝*

      只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即干燥和終止。應(yīng)用人機界面和PLC可進行干燥過程和干燥工藝規(guī)范的可編程自動化控制。微波干燥設(shè)備

      4、安全無害

      由于微波能是控制在金屬制成的干燥室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作,所以微波泄漏極少,沒有放射線危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,既不污染食物,也不污染環(huán)境。

      5、節(jié)能

      由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸損耗外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。微波干燥設(shè)備

      6、防霉、保鮮、殺菌

      微波干燥具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短,能zui大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。
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