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　　煮面爐也稱煮面機(jī)，煮面爐種類較多，按照外形不同可分為立式煮面爐和臺(tái)式煮面爐，按照煮面爐孔的多少分四頭煮面爐、六頭煮面爐等，按照使用燃料不同可分為電熱煮面爐和燃?xì)庵竺鏍t。
　　
　　一、使用煮面爐之前應(yīng)注意的事項(xiàng)：
　　
　　1、發(fā)熱板嚴(yán)禁干燒，使用前必須安全接地，清潔時(shí)不得用噴水管清洗。
　　
　　2、使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符。
　　
　　3、用戶需在設(shè)備附近裝上合適的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，開關(guān)前面不許堆放雜物，方便才操作。
　　
　　二、煮面爐的清潔與保養(yǎng)：
　　
　　1.在清潔保養(yǎng)煮面爐的時(shí)候，應(yīng)切斷電源，以防止意外事故發(fā)生。
　　
　　2.每天工作完畢用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔煮食爐爐體表面及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗！以免破壞電氣性能。
　　
　　在生活節(jié)奏比較快捷的大中城市，煮面爐已經(jīng)成為很多中式快餐店的煮面設(shè)備，煮面爐市場(chǎng)需求比較大，原來(lái)都是中型以上快餐店采購(gòu)，現(xiàn)在很多街頭小店也使用煮面爐，他們采購(gòu)小型煮面爐，有的用來(lái)做早點(diǎn)，用煮面爐煮面條、煮米線等，如果條件允許的地方，一般都采用節(jié)能新型燃?xì)庵竺鏍t，主要集中在學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂等場(chǎng)所，燃?xì)夤?jié)能煮面爐煮面非?？旖荩夜?jié)能環(huán)保，所以非常受歡迎！