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    揚子面機(jī)，推出的半干面生產(chǎn)線，其目的是迎合人們對面條的口感。大多數(shù)人群已經(jīng)習(xí)慣了對“拉面”的勁道；滑爽；不糊湯的口感。也包括對水餃皮；目前國內(nèi)有廠家生產(chǎn)的水餃口感，就不太容易感覺的餃子皮的存在，還是離不開勁道；滑爽；夸張的說：餃子皮已經(jīng)和木耳的口感混淆，分不了你我。

    半干面條簡稱半干面（日本稱之為半生面），zui早起源于日本，在日本已有多年的生產(chǎn)歷史，在我國基本上處于剛起步階段，是介于鮮面和掛面之間的一個品種，其含水量也介于鮮面和掛面之間，一般控制在22～26%之間，故稱半干面。在日本的一些地方半干面的銷量比較大。

        揚子面機(jī)，推出的半干面生產(chǎn)線設(shè)備，采用特殊工藝對鮮濕面條進(jìn)行外表層糊化烤制等。保留了鮮濕面條易沸水的習(xí)性，又保證了面條不易糊湯物理現(xiàn)象，同時在原料上進(jìn)行選配。這樣就使得鮮濕面條成為了:口感勁道；滑爽；有嚼勁；不糊湯的“機(jī)制拉面”。