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多功能熱風(fēng)循環(huán)電焗爐菠蘿老婆餅的做法：
   1.菠蘿內(nèi)餡：菠蘿去皮切丁剁餡，糖、水、色拉油放鍋中小火煮到水開糖化，放入剁好的菠蘿餡再次小火煮沸關(guān)火，加入糯米粉和芝麻拌均成為粘稠的餡料備用。
紫薯內(nèi)餡：紫薯蒸熟去皮，用勺子壓成泥，同理將糖、水、色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關(guān)火，加入提前準(zhǔn)備好的紫薯泥、加入糯米粉和芝麻拌均成為粘稠的餡料備用。

    （紫薯內(nèi)餡）：紫薯蒸熟去皮，用勺子壓成泥，同理將糖、水、色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關(guān)火，加入提前準(zhǔn)備好的紫薯泥、加入糯米粉和芝麻拌均成為粘稠的餡料備用。
特別提示：做好的內(nèi)餡，會很粘手，用鏟子拌均后攤平，放冰箱冷凍30分鐘或冷藏1小時就不粘手了。
     2.水油面：把材料中制作水油面的材料全部混合均勻，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，將面團(tuán)分成16份，分別揉成圓球，靜止松弛半個小時。
油酥：把材料中制作油酥的材料混合均勻并不斷揉搓，直到成團(tuán)。將揉好的油酥面團(tuán)同樣分成16等份
特別提示：水油面和油酥在松弛過程中一定記得要加蓋保鮮膜哦，否則面團(tuán)表面會變干裂。
     3.取一塊松弛好的水油面面團(tuán)，按扁成為圓形，將油酥面團(tuán)放在水油皮面團(tuán)中心;合攏開口，包起來。收口朝下包成餅皮面團(tuán),用搟面杖把餅皮面團(tuán)搟成長橢圓形;將面餅從上而下再卷起。
     4.將所有餅皮面團(tuán)都搟好團(tuán)成卷，松弛15分種，這時候可以將不再粘手的餡料均勻的分成16份備用。(記得要加蓋保鮮膜，否則面團(tuán)表面會變干裂哦）
     5.將餅皮面團(tuán)再次重復(fù)搟成長橢圓形、團(tuán)成卷、松弛的過程一到兩次。此步驟是為了使老婆餅的餅皮層次更多,取一塊*松弛好的面團(tuán)，搟開成圓形。(盡量搟成中間厚周圍薄)
     6.將一塊餡料放在面團(tuán)*，包起來,包好，用手掌壓成圓餅，擺在在烤盤上，然后撒上一些芝 麻。然后用刀在面皮表面劃幾道口（需劃穿面皮）,再靜置15分鐘后.
     7.放入預(yù)熱好180度的烤箱，透過鋼化玻璃可見烤到表面金黃即可.

   多功能熱風(fēng)循環(huán)電焗爐
   Perspective Convection Oven
   型號(Model)：EB-4A
   規(guī)格(Size)：595x530x570mm
   電壓(Volts)：220V
   功率(Power)：2.6KW
   凈重(Net weight)：39kg
   特別提示：

   1.產(chǎn)品外觀設(shè)計全不銹鋼美觀大方，小巧輕便
   2.不銹鋼材質(zhì)清潔方便，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
   2.全透視視窗設(shè)計便宜觀察烤制情況
   3.熱風(fēng)循環(huán)電烤箱，加熱均勻，保障食品制作口感
   4.溫控控溫，操作方便
   5.經(jīng)濟(jì)型烤箱，用途多樣，可用空間大，廣泛用于制作蛋撻、面包、餅干等點(diǎn)心,也可以烤制肉類等小吃
小貼士：

   1、做好的內(nèi)餡，會很粘手，用鏟子拌均后攤平，放冰箱冷凍30分鐘或冷藏小小時就不粘手了；

   2、水油面和油酥在松弛過程中一定記得要加蓋保鮮膜哦，否則面團(tuán)表面會變干裂。

   3、餅上劃口不光是為了美觀，更為了讓老婆餅烘烤時，內(nèi)部的熱氣能夠釋放出去，否則，烤的時候餡料容易爆出來哦。