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酒店、食堂全自動洗碗機(jī)的使用可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員的勞動強(qiáng)度，同時干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康。全自動洗碗機(jī)為什么說是為酒店、食堂、機(jī)關(guān)、餐廳量身定做的呢？小編為您從餐具傳送、餐具清洗方式等方面作解答。

首先，要看洗碗機(jī)的傳送方式，傳送的方式?jīng)Q定著洗碗效率：

1、揭蓋式：常見于家用及小型洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。所以揭蓋式洗碗機(jī)不可用于酒店、食堂等地方。

2、籃傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒店、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用?？梢?，籃傳式洗碗機(jī)不太適用于酒店、食堂等地方。

3、撥齒斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密?？紤]衛(wèi)生問題，可見，撥齒斜插式洗碗機(jī)不宜用于酒店、食堂等地方。

4、網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。
因代表了商用洗碗機(jī)的技術(shù)，網(wǎng)帶平放式全自動洗碗機(jī)為酒店、食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、餐廳等大型用餐場所的*選擇。


其次，要看洗碗機(jī)的清洗方式，清洗方式不僅決定著清洗效率，更決定著清洗質(zhì)量。

就餐具清洗方式而言，一般為手工清洗，有機(jī)溶劑清洗，蒸汽氣相清洗，高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，則與手工清洗一樣過于原始，設(shè)備較落后。

綜上所述，酒店、食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、餐廳全自動洗碗機(jī)應(yīng)使用傳送方式為網(wǎng)帶平放式的全自動洗碗機(jī)，既可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動強(qiáng)度，還可以在率下，洗凈不同材質(zhì)、不同形狀的餐具，干凈衛(wèi)生保證就餐人員的身體健康，全自動洗碗機(jī)就是為酒店食堂量身定做的機(jī)器。

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