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很多人們特別喜歡的休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊、醬菜等各類熟食食品，一直以來，都有采用散裝方式銷售的傳統(tǒng)，但這種銷售方式給食品安全帶來了巨大的隱患，一是品牌質量參差不齊，假冒偽劣產品充斥市場；二是未經包裝的產品在生產、運輸、銷售過程中，存在大量污染的環(huán)節(jié)和可能；三是這類產品在生產條件差的生產工廠，因未進行zui后的高溫殺菌處理，產品出廠時就帶有大量的有害病菌，食品安全無法得到保證。特別是近幾年來，食品安全事故層出不窮，對食品消費者的信心造成了巨大的打擊。針對這種現(xiàn)象，國家相關部門非常及時地做出決策，取消散裝食品的銷售，必須嚴格按食品衛(wèi)生法的要求進行銷售，為廣大消費者帶來了福音。

    休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品，水分含量高，又大部分是肉類制品?，F(xiàn)在絕大多數(shù)消費者對食品添加劑非?？謶?，防腐劑等各種食品添加劑在食品中成了洪水猛獸。在這樣的大環(huán)境下，各食品生產企業(yè)，對休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場。產品質量有了保證，各種品牌的產品也就應運而生了。也給消費者帶來了一個安全的食品消費環(huán)境，利國福民。

    休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品的生產目前都是小作坊式的生產模式，很難有真正的*、大規(guī)模的生產商產生。究其原因，*不是市場因素造成的，而是生產因素的制約。目前這類產品的真空包裝都是采用人工裝料，真空室抽真空，每個操作過程都是間歇式、在各個過程中容易造成成品污染或人、物交叉感染，效率低、用工多、綜合成本高等問題，特別是近幾年來，人力資源普遍緊張，很多這類企業(yè)老板都在感嘆，“現(xiàn)在請人難?。?rdquo;，從而制約了行業(yè)的發(fā)展，導致小食品產業(yè)發(fā)展慢。

用途

鵬欣機械為此研制的給袋式自動真空機專門用于休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品進行連續(xù)自動化真空包裝的設備，能夠自動實現(xiàn)取袋、上袋、打碼、撐袋、鼓袋、上料、計量、充填、抽真空、封口、輸送等直至成品的全自動化生產，大幅提高生產效率，真正解決企業(yè)請人難的問題。

工作原理及特點

1.可完成自動取、上袋，撐袋、鼓袋，打印生產日期及批號，給料、稱重計量，裝袋、抽真空、封口等功能，具有包裝速度快、計量準確、操作簡單等特點。

2. 采用PLC控制，配觸摸屏人機界面控制系統(tǒng)，操作方便。

3. 采用PID溫度調節(jié)控制器，控制溫度準確；

4. 實時顯示真空度及溫度，當工作氣壓不正?；蛘呒訜峁芄收蠒r，報警提示的安全裝置；

5. 清晰完整的故障維護提示引導系統(tǒng)；

6. 符合食品行業(yè)的衛(wèi)生標準，機器上與物料或包裝袋接觸的零部件采用不銹鋼或其他符合食品衛(wèi)生要求的材料加工，保證食品的衛(wèi)生和安全。

7. 不同寬度的包裝袋可通過調整夾袋器寬度來實現(xiàn)，操作方便，節(jié)省時間、適應性廣。

8. 包裝機各工位結構設計合理、緊湊，拆卸、清洗方便。

9. 各種氣動原件采用*，保證其工作穩(wěn)定、使用壽命長、維護方便。

10. 隨機配有機玻璃安全門和各種安全保護裝置，起到保護操作人員的作用。

11. 采用無油真空泵，避免生產環(huán)境的污染。

12. 包裝袋適應范圍廣泛，對于多層復合膜、單層PE、PP等材料制成的預制袋、紙袋均可應用，包裝袋圖案，封口質量好，提高了產品檔次。

13. 機器的包裝范圍廣泛，可包裝液體、醬體、粉劑、顆粒、固體各種物料，特別是如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等只需根據(jù)不同的物料選擇不同計量充填裝置即可。

14. 標配檢測裝置，可以檢測機器在沒有包裝物或包裝袋沒有打開的情況下使充填裝置不進行充填，熱封裝置不封口，避免浪費包裝袋和原料。