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鴻運(yùn)牌千葉豆腐斬拌，主要是外置變頻器與電器元件，充分的防水防潮防震性能穩(wěn)定。變頻器zui怕震動，設(shè)備4500轉(zhuǎn)高速運(yùn)轉(zhuǎn)時震動容易發(fā)生故障，外置變頻器后避免了此類事情。高品質(zhì)的變頻器對變頻電機(jī)會起到保護(hù)的作用，例如電源電壓不穩(wěn)定的情況下，設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)，而不會燒掉電機(jī)。新式切塊機(jī)單機(jī)及傳送帶優(yōu)化了設(shè)備的細(xì)節(jié)，并為用戶提供全自動型，可以切割魚豆腐，千頁豆腐，實現(xiàn)了連續(xù)切割的目的，降低了工人的勞動強(qiáng)度。千葉豆腐制作工藝流程：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝。所需設(shè)備有：斬拌機(jī)—成型盤—蒸箱—切塊機(jī)—真空包裝機(jī)。以下是125型變頻斬拌機(jī)及其它設(shè)備的具體優(yōu)勢：

一、千頁豆腐/魚豆腐斬拌機(jī)：

1、型號：125型變頻，一次*裝料：80-90kg；

2、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

3、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、電機(jī)：國標(biāo)銅線開元電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。千頁豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、軸承：日本精工；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

二、千頁豆腐｜魚豆腐成型盤成型盤，用于千頁豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚豆腐，可配合架子車，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。根據(jù)不同用戶的需要，尺寸可以根據(jù)用戶要求或切割尺寸來定制，采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹。沒有特殊要求，板材厚度為1mm。成型盤的內(nèi)徑必須與切割設(shè)備中的切割模具尺寸一致，保證切割無廢料。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、采用直角設(shè)計，與切片機(jī)中的切割模具相符，切割無廢料。

3、具體尺寸根據(jù)用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。

三、千頁豆腐｜魚豆腐架子車千頁豆腐架子車，用于千頁豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚豆腐，可配合成型盤，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。根據(jù)不同用戶的需要，尺寸可以根據(jù)用戶要求或成型盤尺寸來定制，采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹。不銹鋼主管實際厚度為1.5mm，不銹鋼托板為2mm以上。萬向輪采用*型的，減少噪音。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，不生銹、美觀，易清洗。

2、方管與板材厚實，結(jié)實，耐用。

3、具體尺寸根據(jù)用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。四、千頁豆腐｜魚豆腐蒸箱蒸箱，用于千頁豆腐成型用，也可以生產(chǎn)魚豆腐，可配合成型盤，架子車一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。

根據(jù)不同用戶的需要，尺寸可以根據(jù)用戶要求或架子車尺寸來定制，內(nèi)膽外膽均采用不銹鋼304材質(zhì)制作，保證不生銹，板材實厚1mm以上，結(jié)實耐用。

1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，內(nèi)膽外膽均使用1mm以上的不生銹板、美觀，易清洗

。2、采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫性能好，屬節(jié)能型。

3、采用溫度與時間控制功能，用戶可隨意設(shè)置，制做更的千頁豆腐，魚豆腐。

4、設(shè)有自動報警功能，設(shè)置的時間到，自動報警，方便操作。