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切丁機是肉類制品生產(chǎn)制做工藝中的一個重要設備：將肉塊、脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本廠生產(chǎn)的HJTS-350型和HJTS-550型切丁機適用于大中小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。

本廠生產(chǎn)的切丁機結構緊湊，安全實用，維修清洗方便，組裝靈活，具體下列優(yōu)點：

1. 安全防護性能良好，前門打開后轉動的切刀立即停轉。
2. 刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更     換刀柵。
3. 側壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產(chǎn)效率。
4. 撥叉結構的設計提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量，減少噪聲、降低機械故障率。
5. 調(diào)整預壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
6. 肉料可步進進料，可zui大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。
7. 改變刀柵中刀片的數(shù)量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。

?切丁機主要技術性能參數(shù)