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中國(guó)*具有*技術(shù)水平的連續(xù)抽氣式減壓冷藏庫誕生!

--JYL2減壓冷藏庫簡(jiǎn)介

1.    主要性能

l         24小時(shí)連續(xù)抽真空、連續(xù)換氣

l         連續(xù)換氣情況下真空室內(nèi)壓力可調(diào)控在某一數(shù)值，zui低壓力可維持在600Pa左右

l         24小時(shí)連續(xù)換氣，換氣速率可調(diào): 0.3～2倍真空室容積

l         24小時(shí)供給低壓濕潤(rùn)新鮮空氣。真空室相對(duì)濕度可達(dá)95%以上但真空室內(nèi)壁不結(jié)露

l         PLC和觸摸屏控制

l         可方便起吊和運(yùn)輸。放在地面作為庫，放在汽車上作為“車”

l         11種工作模式供選用

模式1——壓力+溫度+濕度+換氣+臭氧

模式2——壓力+溫度+換氣+臭氧（缺濕度）

模式3——壓力+溫度+濕度+臭氧（缺換氣）

模式4——壓力+溫度+臭氧（缺濕度、換氣）

模式5——壓力+臭氧（缺溫度、濕度、換氣）

模式6——壓力+溫度+濕度+換氣（缺臭氧）

模式7——壓力+溫度+換氣（缺濕度、臭氧）

模式8——壓力+溫度+濕度（缺換氣、臭氧）

模式9——壓力+溫度（缺濕度、換氣、臭氧）

模式10——壓力（缺溫度、濕度、換氣、臭氧）

模式11——臭氧（缺壓力、溫度、濕度、換氣、臭氧?？諑鞖⒍居茫?span lang="EN-US">

2.    主要技術(shù)參數(shù)

l        可用容積 2 m³

l        真空室內(nèi)尺寸（長(zhǎng)*寬*高） 1020*1380*1455 mm，門檔尺寸（寬*高） 690*1345 mm

l        真空室zui低壓力 200Pa，顯示精度25Pa

l        真空室內(nèi)溫度范圍為 -1℃～20℃，在此范圍內(nèi)可以設(shè)定、調(diào)控。顯示精度0.1℃

l        電壓/頻率  220V/50Hz

具有上述性能的減壓貯藏庫, 就具有“抑制霉菌生長(zhǎng)、殺滅果品內(nèi)外昆蟲、保持原滋原味原香原色、貯物失水率zui低、延長(zhǎng)貨架期” 減壓貯運(yùn)技術(shù)所*的功能。

上海善如水保鮮科技有限公司（）減壓冷藏庫以銷定產(chǎn)。按照客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)：貯藏物品；一次貯藏量；使用地點(diǎn)。

歡迎上海周邊地區(qū)的單位或個(gè)人, 攜帶生鮮農(nóng)產(chǎn)品到本公司做減壓保鮮實(shí)驗(yàn)。

2008年，善如水研發(fā)的JYL2減壓冷藏庫為中國(guó)科學(xué)家所說的連續(xù)抽氣式（氣流式）減壓冷藏庫, 是中國(guó)*一臺(tái)連續(xù)抽氣式（氣流式）減壓冷藏庫。而且其性能*達(dá)到了*水平，還增加了臭氧殺菌系統(tǒng)和工業(yè)自動(dòng)化控制系統(tǒng)。因?yàn)闇p壓貯藏只能抑制好氧細(xì)菌, 對(duì)厭氧菌無能為力。臭氧可殺滅所有細(xì)菌, 問題是有些生鮮蔬菜和水果、一些食品不能使用臭氧。

春節(jié)前后, 對(duì)一些生鮮蔬菜等進(jìn)行了減壓貯藏保鮮初步試驗(yàn)。

初步試驗(yàn)條件是：24小時(shí)連續(xù)不間斷抽真空、真空室內(nèi)壓力維持在1400-1700 Pa；24小時(shí)連續(xù)不間斷送進(jìn)低壓、飽和新鮮空氣；溫度約3℃；相對(duì)濕度約70%。取此相對(duì)濕度是為了與對(duì)照設(shè)備接近。

初步試驗(yàn)結(jié)果之一是關(guān)于失水率。上海產(chǎn)小青菜和生菜的失水率，減壓貯藏約是對(duì)照（普通冷藏）的一半。草頭、菠菜貯藏24天的失水率分別為15.4%、12.5%。剛出鍋的麥面白饅頭減壓貯藏24天的失水率為8.3%。這初步驗(yàn)證了Stanley P. Burg博士一再強(qiáng)調(diào)的給減壓貯藏加濕必須滿足的三個(gè)條件的正確性：供給減壓室的新鮮空氣在進(jìn)入減壓室之前就必需是飽和的，必需是低壓的，減壓室的漏率必需是很小的。三者缺一不可! 他還一再提醒說，實(shí)現(xiàn)減壓室的高密封性的困難可能是工程師們所想不到的。筆者品嘗到了其艱辛。         

初步試驗(yàn)結(jié)果之二是關(guān)于缺氧傷害。上述貯品均沒有發(fā)生酒糟味或其它異味的缺氧傷害癥狀。

初步試驗(yàn)結(jié)果之三是關(guān)于抑制霉菌。上述草頭、小青菜均無腐爛，菠菜少量葉尖有腐爛，饅頭表面無霉點(diǎn)。

上述試驗(yàn)物品有的買自上海農(nóng)工商超市，有的買自馬路邊老太婆的竹籃子。何時(shí)采收的不知道。生鮮蔬菜如果采收后就進(jìn)入減壓冷藏庫，如果真空室內(nèi)相對(duì)濕度超過90%，保鮮效果會(huì)更好, 失水率會(huì)更低。JYL2減壓冷藏庫的真空室空箱相對(duì)濕度，在連續(xù)不間斷抽真空、壓力在1300 -1600Pa、室內(nèi)3.5℃、環(huán)境溫度10℃、環(huán)境相對(duì)濕度50%條件下，可以達(dá)到95%以上并且真空室內(nèi)壁和物品表面均不結(jié)露。如果真空室內(nèi)裝有一定數(shù)量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其內(nèi)相對(duì)濕度很容易達(dá)到飽和。

上述三個(gè)試驗(yàn)結(jié)果表明：減壓貯藏的失水率低于普通冷藏；壓力在1400-1700 Pa、氧氣濃度在0.18～0.24%沒有出現(xiàn)缺氧傷害；減壓能抑制霉菌活動(dòng)和繁衍。

試驗(yàn)初步驗(yàn)證了Stanley P. Burg博士的減壓貯藏理論與實(shí)踐：與普通冷藏、氣調(diào)冷藏比較，減壓貯藏失水率zui低；減壓貯藏的氧氣濃度在0.3%以下也不會(huì)引起缺氧傷害；減壓貯藏可抑制霉菌（氧氣濃度必須低于0.3%）。氣調(diào)冷藏或氣調(diào)包裝的氧氣濃度一般均大于3%, 沒有抑制霉菌作用。如果氧氣濃度小于3%, 極容易造成酒糟味或其它異味等缺氧傷害。

2009-3-20