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薯條薯片生產(chǎn)線工藝流程講解

來源：上海市奉賢食品飲料設(shè)備廠 2016年11月08日 11:35 7653

薯條薯片生產(chǎn)線是奉賢食品專業(yè)研發(fā)制造出的一款設(shè)備,該設(shè)備結(jié)合*技術(shù)與精粹研制而成,為什么說這是一款值得大家選購的設(shè)備呢?關(guān)鍵就在于它的工藝設(shè)計方面,接下來,小編為大家詳細(xì)的介紹一下該設(shè)備各部件優(yōu)勢所在!

薯條薯片生產(chǎn)線工藝比較*,功能強大,操作簡單,能耗比較低.該設(shè)備整體流程有脫皮,切片,漂燙,脫水,油炸,脫油,調(diào)味,包裝,接下來小編講述一下每*程的主要工作:

1.脫皮:在這里,該設(shè)備采用的是以金剛砂作為內(nèi)襯的脫皮機,該種脫皮機非常的實用,物品的清洗,去皮,它可以一次性完成,工作效率非常高.

2.切片:這里使用的切片機不只是切片,還可以切條,所以該設(shè)備才叫做薯條薯片生產(chǎn)線.在這里切片的薄度以及切條的厚度,我們都可以自行調(diào)整,非常的方便.

3.漂燙:此工序功能是將切好的薯條或者薯片進(jìn)行漂燙固色.

4.脫水:為什么油炸之前要脫水呢?因為油炸時,薯片的水分越少,不但炸制的時間會變得更短,而且油炸后的口感會越好.

5.油炸:該設(shè)備的油炸工具選用的是油水混合油炸機,此油炸機采用的是的油水混合技術(shù),不但使炸油的質(zhì)量得到很好地改善,而且炸制后的食品更安全,更衛(wèi)生,更美味.

6.脫油:設(shè)計脫油這一工序,主要是因為以往的油炸食品因為含油量過多,導(dǎo)致食品油膩不堪,讓人覺得非常反感,經(jīng)過脫油處理的薯片,克服這一難題,不但能夠改善薯片口感,還能讓薯片更有營養(yǎng).

7.調(diào)味:該設(shè)備的調(diào)味程序非常的簡單方便,炸制好的薯片進(jìn)入滾筒調(diào)味機內(nèi),隨著滾筒的滾動,而達(dá)到翻動薯片的目的,使薯片調(diào)味更均勻.

8.包裝:在這里使用的是氮氣包裝方式,使用氮氣可以很好地避免薯片破裂,更能延長保質(zhì)期.

以上就是薯條薯片生產(chǎn)線各工序的詳細(xì)介紹,大家看明白了嗎?對我們的產(chǎn)品感興趣的朋友們,歡迎我們的咨詢選購,上海市奉賢食品飲料設(shè)備廠竭誠為大家服務(wù)!

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