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麥芽糟的處理工藝
    如今對(duì)于許多啤酒廠來(lái)說(shuō)，連續(xù)穩(wěn)定的處理麥芽糟已顯得非常困難。麥芽糟是啤酒生產(chǎn)工藝中的一種副產(chǎn)品。每百升啤酒可以產(chǎn)生約20公斤含水量為80%的濕糟。
處理有機(jī)廢物的新法規(guī)以及不斷增加的能源和運(yùn)輸成本已經(jīng)迫使啤酒行業(yè)尋求一種合理方案來(lái)處理麥芽糟。


    在這些條件驅(qū)動(dòng)下，奧地利啤酒協(xié)會(huì)和奧地利里奧本工程技術(shù)大學(xué)研究所共同研發(fā)了一種處理麥芽糟的全新工藝。新工藝在奧地利里奧本高斯啤酒廠的中試車(chē)間進(jìn)行了成功試驗(yàn)，目前這種工藝已在大多數(shù)國(guó)家申請(qǐng)了。
    感謝處理的工藝，處理麥芽糟得以實(shí)現(xiàn)“零”污染。這是個(gè)和廉價(jià)的處理系統(tǒng)。
    生產(chǎn)出的濕麥芽糟由偏心螺桿泵輸送到一個(gè)連續(xù)運(yùn)行的帶式壓榨機(jī)上。經(jīng)壓榨后，麥芽糟的干物質(zhì)含量在42%左右，這種干物料的生理性能幾乎是穩(wěn)定的，可以被儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間。這對(duì)一周生產(chǎn)一次的鍋爐廠來(lái)說(shuō)顯得非常重要，因?yàn)樯锓贌隣t需要足夠有效的燃料。壓榨水既可以到厭氧廢水處理車(chē)間處理也能夠回到啤酒工藝中去。如果是厭氧處理，生產(chǎn)一種含有甲烷的氣體，可以作為鍋爐燃燒工序的額外燃料。當(dāng)然壓榨水也可以回到產(chǎn)品工序中去，相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明對(duì)啤酒的質(zhì)量沒(méi)有任何影響。
    經(jīng)過(guò)壓榨以后，麥芽糟作為燃料可用于一種結(jié)構(gòu)特殊的生物鍋爐。啤酒廠60%的能源消耗都可取自這個(gè)系統(tǒng)之中，并且焚燒爐的性能能夠靈活調(diào)節(jié)以滿(mǎn)足能量的需要。
    燃燒后的灰很適合被當(dāng)作肥料添加劑使用。因此能夠毫不費(fèi)力的出售或分配。
    如果是糖化醪濾器過(guò)濾下的麥芽糟，焚燒爐前面必須安裝一臺(tái)帶式干燥器。干燥器由燃燒工序產(chǎn)生的熱廢氣提供能源運(yùn)行。
    接下來(lái)，我們來(lái)介紹麥芽糟燃燒系統(tǒng)的主要設(shè)備—帶式壓榨機(jī)和生物焚燒爐。
帶式壓榨機(jī)
    為使?jié)覃溠吭忝撍?，一臺(tái)連續(xù)工作的帶式壓榨機(jī)特別適用于麥糟的脫水要求。
帶式壓榨機(jī)生產(chǎn)線(xiàn) TR
榨帶寬度：800 – 2500 毫米
處理量：每小時(shí)1 – 8噸濕麥芽糟
安裝功率：2,2 – 5,5 kW
進(jìn)料含固率：20 – 25%
出渣含固率：38 – 42%
    通過(guò)一個(gè)聯(lián)結(jié)著進(jìn)料輥的給料盒，濕麥芽糟被均勻地分布在下榨帶上。一組由13個(gè)直徑遞減并導(dǎo)致壓力和剪切力穩(wěn)步增大的榨輥實(shí)現(xiàn)*的脫水效果。zui大榨帶張力和周邊加壓輥可以提高出料的含固率在42%左右。
    清液被收集到*集液盤(pán)上慢慢排掉，同時(shí)刷子和高壓噴嘴連續(xù)清洗榨帶。符合食品衛(wèi)生等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的福樂(lè)偉帶式壓榨機(jī)*由不銹鋼制造。不同型號(hào)的榨帶，其寬度在800–2500毫米之間，每小時(shí)能處理濕麥芽糟1–8噸。
    全自動(dòng)操作系統(tǒng)提供以下設(shè)備：
—  榨機(jī)進(jìn)料由偏心螺桿泵液位控制
—  榨帶速度根據(jù)進(jìn)料泵速度變頻控制
—  榨帶張緊和榨帶糾偏的氣壓控制
—  連續(xù)地處理洗帶水
—  自己油脂潤(rùn)滑系統(tǒng)
—  CIP清洗系統(tǒng)
— SPS控制
    福樂(lè)偉公司致力于固液分離這個(gè)特殊領(lǐng)域的研究長(zhǎng)達(dá)五十多年的歷史。在食品與啤酒行業(yè)內(nèi)，福樂(lè)偉公司是的帶式壓榨機(jī)供貨商。除此之外，在啤酒廠中二相臥螺離心機(jī)和碟片離心機(jī)也可滿(mǎn)足許多應(yīng)用，如從酵母中回收啤酒以及啤酒的澄清等
  
麥芽糟的燃燒
    對(duì)于麥有芽糟的燃燒，我們使用一種特別的焚燒爐，稱(chēng)為UTRS。這是一種依靠空氣冷卻的活動(dòng)爐排，適合于濕的物料。這種已成功實(shí)現(xiàn)的燃燒技術(shù)在麥芽糟的燃燒應(yīng)用上受到了特別的關(guān)注。
活動(dòng)爐排UTRS
焚燒爐型號(hào)：UTSR
產(chǎn)量：    0.5 -1.5 百萬(wàn)瓦
加熱介質(zhì)：熱水，蒸汽
功率調(diào)節(jié)：50%~100%
燃料濕度：不超過(guò)58%（或42%的干度含量）
爐子：    空氣冷卻的移動(dòng)爐排
驅(qū)動(dòng)裝置：液壓驅(qū)動(dòng)
火管清洗：帶有壓縮空氣的自動(dòng)操作
除灰：    自動(dòng)
    這種焚燒爐的熱量一般在五十萬(wàn)瓦特到一千五百萬(wàn)瓦之間。工廠可在額定輸出的50%~100%之間獨(dú)立調(diào)節(jié)。因此一個(gè)額定輸出為四百萬(wàn)瓦特的焚燒爐系統(tǒng)實(shí)際能夠處理少到二百萬(wàn)瓦特，大到四百萬(wàn)瓦特的能量。這種靈活性可以允許客戶(hù)在啤酒生產(chǎn)中根據(jù)能耗的要求來(lái)調(diào)節(jié)功率。我們可以想象到使用麥芽糟能夠節(jié)省整個(gè)啤酒廠60%的能源消耗。在焚燒爐內(nèi)的防火磚能夠吸收熱能作為下次啟動(dòng)的預(yù)熱或者用來(lái)干燥麥芽糟。這種方法就能達(dá)到安全的燃燒，任何濕度的麥芽糟都將可以達(dá)到平衡。
    下列成分組建了一個(gè)穩(wěn)定的、全自動(dòng)化操作的工廠
—  所有的的控制和調(diào)節(jié)由SPS控制
—  火管內(nèi)部連續(xù)的壓縮空氣式清選
— 全自動(dòng)除灰
    燃燒后的灰份也能夠被利用。麥芽糟的灰份有一種特別的組分，高P2O5的含量有著巨大的價(jià)值，是肥料的重要組成部分。由于這種原因，我們能夠在NPK肥料中添加這種灰份。（N是氮元素，P是鱗元素，K是鉀元素）。這種灰份的加入，可以額外增加150噸肥料每年的銷(xiāo)售。
    麥芽糟燃燒設(shè)備的制造商是施密特AG公司。這家瑞士公司致力于木頭焚燒這個(gè)特殊領(lǐng)域的研究長(zhǎng)達(dá)六十多年的歷史并且一直在這個(gè)行業(yè)內(nèi)保持。依靠一支有經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，他們不久便取得了成功
—  一部分是傳統(tǒng)的木頭焚燒爐
—  也著力于生物工廠領(lǐng)域的研究。
成功的工廠
奧地利 高斯啤酒試驗(yàn)廠
    這是同奧地利啤酒聯(lián)合會(huì)，里奧本工藝技術(shù)大學(xué)研究所合作研究成功麥芽糟熱能利用的*個(gè)工廠。這個(gè)工廠于2002年12月在奧地利里奧本高斯啤酒廠投產(chǎn)，每小時(shí)處理濕麥芽糟2-3T，這同2.6-2.8T/H的蒸汽產(chǎn)出是一致的（工作壓力8 bar）。
    高斯啤酒廠燃燒車(chē)間只有在周一至周四中午運(yùn)行。在周末沒(méi)有能量需要，所以工廠停產(chǎn)。為了能在星期一早晨快速開(kāi)工，工廠還安裝了一套額外的加熱設(shè)備（防火磚）。通過(guò)這種方法，在合理的燃燒溫度下連續(xù)處理壓榨后的麥芽糟得以實(shí)現(xiàn)
    經(jīng)過(guò)這次中試，得到了對(duì)于未來(lái)項(xiàng)目安裝布置的有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)
    高壓水一般情況下返回到工廠的厭氧發(fā)酵處理車(chē)間，處理后被再次使用作為實(shí)驗(yàn)需要，根據(jù)啤酒協(xié)會(huì)的信息，這不會(huì)對(duì)啤酒質(zhì)量造成任何影響。
    帶式壓榨機(jī)BP 1500 TR
— 處理量3噸每小時(shí)
— 提高物料含固量從20%到42%
    麥芽糟鍋爐UTSR-3200.32
— 蒸汽處理量2,8噸每小時(shí)
— 特點(diǎn)：外加的球形鍋爐
   
喜力啤酒 尼日利亞
    目前，在尼日利亞的另外一家啤酒廠—喜力啤酒廠正在建造之中。
    將于2003年9月試車(chē)。使用一臺(tái)福樂(lè)偉帶式壓榨機(jī)BP1750TR 和一臺(tái)生物焚燒爐UTSR，在170度下，每處理5噸濕麥芽糟就能夠產(chǎn)生4.30MW的能量。
    在某種特例下，麥芽糟的特殊性需要一種特別的解決方法。從糖化醪濾器過(guò)濾下的麥芽糟顆粒非常細(xì)小。因此我們必須在焚燒爐前面安裝一臺(tái)帶式干燥器，可以增加壓榨后麥芽糟的干物質(zhì)含量，從38%提高到60%左右。對(duì)于干燥，我們可以利用燃燒麥芽糟產(chǎn)生的熱廢氣。（約七十萬(wàn)瓦特）
技術(shù)參數(shù)：
l 糖化醪濾器過(guò)濾下的麥芽糟含固量為25%
l 增加干物質(zhì)含量從25%到38%左右
l 福樂(lè)偉帶式壓榨機(jī)BP 1750TR
l 處理量5噸每小時(shí)
l 麥芽糟焚燒爐UTSR-5000.32
l 鍋爐zui大產(chǎn)能5MW
l 熱水zui大溫度170度
使用麥芽糟燃燒工廠的理由
l 降低啤酒廠主要的能源消耗到60%
l 安全處理芽麥糟，不依賴(lài)于外界
l 避免處理廢棄物現(xiàn)場(chǎng)的費(fèi)用
l 實(shí)現(xiàn)啤酒廠的*
l 能源消耗的成本降低
l 減少二氧化碳的散發(fā)