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雙溫冷庫(kù)

來(lái)源：上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司   2017年09月29日 11:06   1097
　　雙溫冷庫(kù)
 
　　1、冷藏庫(kù)要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護(hù)，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。冷庫(kù)要加強(qiáng)衛(wèi)檢工作。庫(kù)內(nèi)要求無(wú)污垢、無(wú)霉菌、無(wú)異味、無(wú)冰霜等，并有專職衛(wèi)檢人員檢查出入庫(kù)商品。
 
　　2、為保證商品質(zhì)量，凍結(jié)、冷藏商品時(shí)，必須遵守冷加工工藝要求。商品深層溫度必須降低到不高于冷藏間溫度3℃時(shí)才能轉(zhuǎn)庫(kù)，如凍結(jié)物冷藏間庫(kù)溫為-18℃，則商品凍結(jié)后的深層溫度必須達(dá)到-15℃以下。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦鋬錾唐?，在裝車、船時(shí)的溫度不得高于-15℃。外地調(diào)入的凍結(jié)商品，溫度高于-8℃時(shí)，必須復(fù)凍到要求溫度后，才能轉(zhuǎn)入凍結(jié)物冷藏間。
 
　　3、根據(jù)商品特性，嚴(yán)格掌握庫(kù)房溫度、濕度。在正常情況下，凍結(jié)物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過(guò)1℃，冷卻物冷藏間不得超過(guò)0.5℃。在貨物進(jìn)出庫(kù)過(guò)程中，凍結(jié)物冷藏間溫升不得超過(guò)4℃，冷卻物冷藏間不得超過(guò)3℃。
 
　　4、對(duì)庫(kù)存商品，要嚴(yán)格掌握儲(chǔ)存保質(zhì)期限，定期進(jìn)行質(zhì)量檢查，執(zhí)行*先出制度。如發(fā)現(xiàn)商品有變質(zhì)、酸敗、脂肪發(fā)黃現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)迅速處理。
 
　　雙溫冷庫(kù)制冷機(jī)組選用進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)組或半封閉壓縮機(jī)組，機(jī)組具有能效比高,制冷能力強(qiáng),噪音低,安全可靠等特點(diǎn)。冷凝散熱器配用風(fēng)冷凝器,選用外轉(zhuǎn)子低噪音電機(jī),能有效散發(fā)熱量,在高溫環(huán)境下使高壓壓力維持在正常值,使制冷機(jī)組發(fā)揮制冷效果,節(jié)能環(huán)保。冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器采用吊頂冷風(fēng)機(jī),噪音低,制冷量大,自動(dòng)化霜。
 
　　雙溫冷庫(kù)管理注意事項(xiàng)：
 
　　1.冷藏庫(kù)：加強(qiáng)商品管理，商品質(zhì)量，重視商品衛(wèi)生，保養(yǎng)，除去損壞的商品，庫(kù)內(nèi)要求無(wú)污漬，無(wú)異味，經(jīng)常檢查機(jī)器冰霜，并去除，也要注意水管流通是否正常，有專業(yè)人員檢查出庫(kù)入庫(kù)商品質(zhì)量。
 
　　2.商品深層溫度必須在不高于冷藏庫(kù)間溫度3℃時(shí)才能才能放入換庫(kù)。嚴(yán)格控制溫度，在正常情況下，凍結(jié)商品冷藏間溫度變化不得超過(guò)1℃。
 
　　3.商品保質(zhì)期嚴(yán)格控制，定期檢查商品質(zhì)量，溫度控制，如果發(fā)現(xiàn)有損壞的，霉變的產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)處理。
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