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燃氣夾層鍋的維護及保養(yǎng)

來源：諸城市耀邦機械有限公司   2017年10月24日 11:49   1643
　　燃氣是現(xiàn)在常用的夾層鍋加熱方式，其大多應用于飯店、食堂、*廚房等商業(yè)食品加工場所。
 
　　燃氣夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
 
　　燃氣夾層鍋維護及保養(yǎng)：
 
　　1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。
 
　　2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。
 
　　3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
 
　　4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
 
　　5、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。
 
　　6、夾層鍋采用不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。
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