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　　來(lái)源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上海康久技術(shù) 周力駟
 

　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)百姓健康、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、民族復(fù)興、國(guó)家安全等國(guó)計(jì)民生大計(jì)，歷來(lái)受到黨和政府以及社會(huì)各界的高度關(guān)注。
 

　　為了提高食品安全水平，淮北順發(fā)食品有限公司與上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司溝通后，在食品車(chē)間配置了動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，起到了良好的殺菌消毒效果，延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期。
 

　　據(jù)研發(fā)食品保質(zhì)期延長(zhǎng)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師介紹，在食品風(fēng)味質(zhì)量改善、營(yíng)養(yǎng)成分保留、保障食品安全等方面，動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)可發(fā)揮十分重要的作用，有利于提高食品產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
 

　　動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)也叫NICOLER殺菌技術(shù)，是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌方式，在對(duì)食品車(chē)間空氣殺菌消毒時(shí)，食品企業(yè)生產(chǎn)人員無(wú)需離開(kāi)殺菌消毒車(chē)間，對(duì)人體健康沒(méi)有危害，這種技術(shù)被稱(chēng)為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)、動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)。目前，我國(guó)食品消毒技術(shù)研究機(jī)構(gòu)采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)，成功開(kāi)發(fā)了“NICOLER食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”，其殺菌原理為：在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，食品車(chē)間內(nèi)被微生物污染的空氣被抽進(jìn)殺菌消毒機(jī)內(nèi)，通過(guò)等離子靜電場(chǎng)時(shí)，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過(guò)濾。經(jīng)處理的清潔空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食品車(chē)間等受控環(huán)境始終保持在衛(wèi)生干凈狀態(tài)。
 

　　淮北順發(fā)食品公司由新加坡泰鑫隆食品有限公司投資建設(shè)，總投資4000萬(wàn)人民幣，位于安徽省濉溪縣濉溪鎮(zhèn)，于2005年9月試生產(chǎn)，10月正式生產(chǎn)。該企業(yè)立足現(xiàn)實(shí)，面向未來(lái)，于2010年初，做出重大決策，投資1.5億元，在濉溪鎮(zhèn)乾隆湖項(xiàng)目工業(yè)園區(qū)建設(shè)新的生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，將建成8條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，可年產(chǎn)方便面8億包，調(diào)味料6億包，可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4億元，上交稅收2000萬(wàn)元，能夠吸收勞動(dòng)力700人。
 

　　動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)也是一種等離子動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)。該消毒設(shè)備主要用于食品、藥品、化妝品等內(nèi)包裝、冷卻及罐裝環(huán)節(jié)，其使用方法為：在工人上班時(shí)開(kāi)機(jī)，上班過(guò)程中持續(xù)殺菌，不關(guān)機(jī)。在工人下班后，同步關(guān)機(jī)。動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)由上?？稻孟炯夹g(shù)公司采用NICOLER消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，可對(duì)食品車(chē)間快速殺菌消毒，能夠控制微生物對(duì)食品的二次污染，預(yù)防食品腐爛變質(zhì)，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
 

　　順發(fā)食品公司的一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間面積約200平方米，配備了YKJ-2500型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，以控制上班過(guò)程中的車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生。由于該車(chē)間粉塵較大，所以，上?？稻眉夹g(shù)特意為該食品車(chē)間配備了可水洗的初中效過(guò)濾器，用來(lái)預(yù)防因粉塵過(guò)多引發(fā)的過(guò)濾效果不理想的問(wèn)題，從生產(chǎn)裝備環(huán)節(jié)保障食品生產(chǎn)的清潔衛(wèi)生。
 

　　據(jù)悉，淮北順發(fā)食品采購(gòu)部束從朋友那里找到康久消毒公司的，并與康久溝通了食品微生物控制方法，之后訂購(gòu)了一臺(tái)動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)。目前，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)在該食品企業(yè)的應(yīng)用情況正常，對(duì)該殺菌設(shè)備的殺菌效果和廠家服務(wù)質(zhì)量很滿意，并表示以后還會(huì)使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，以更好地保障食品安全。
 

　　不少食品生產(chǎn)企業(yè)的朋友都知道，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可以殺菌消毒，對(duì)提高食品安全質(zhì)量有好處。但實(shí)際上，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)的作用遠(yuǎn)不止這些。除了殺菌消毒之外，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)還可降低食品殺菌強(qiáng)度、節(jié)約食品消毒成本，在保存食品良好風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分、降低食品生產(chǎn)成本方面，也有重要作用，有助于提高食品產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加食品企業(yè)利潤(rùn)，從而推動(dòng)食品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
 

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