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微波殺菌機在調味品中的應用

來源：東莞市齊協(xié)微波設備有限公司 2018年01月06日 10:51 1086

　　調味品微波殺菌機在調味品(雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉)等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥。香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進料系統(tǒng)、進料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng).

調味品微波烘干殺菌機的特點：

　　1.干燥時間短，產品的香味濃厚。

　　2.干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗。

　　3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

　　4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助。

　　5.節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

　　6.易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便。

關鍵詞：殺菌機

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