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鹽焗雞微波熟化設(shè)備的加工工藝堪稱！

來源：東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司 2018年01月12日 15:41 1587

　　鹽焗雞是一種地方特產(chǎn)，傳統(tǒng)鹽焗雞制作方法是通過將雞肉、雞翅、雞腿等先入味然后包裹鹽焗雞紙包裹，把包裹好的雞翅、雞腿、雞肉放入埋置好裝有鹽的鍋里，在鍋底用明火加熱，加熱鹽后加熱雞肉，一般采用粗鹽。一般加熱時間10到15分鐘，讓鹽味慢慢滲入到雞肉里面。

　　傳統(tǒng)的鹽焗雞采用明火加熱，在一般的餐飲店不允許的，因為用明火加熱造成環(huán)境溫度太高，不適合人工操作。后也有客戶采用家用微波爐進行熟化，但是維修費用大，故障率高，有一定的局限性。

　　齊協(xié)微波結(jié)合鹽焗雞的生產(chǎn)工藝和微波本身特性，特別設(shè)計出了鹽焗雞微波熟化爐，設(shè)備采用多層轉(zhuǎn)盤箱式結(jié)構(gòu)，一次可以加工多只鹽焗雞。鹽焗雞微波熟化爐占地面積小，可以在工廠、酒店、小飯店使用，設(shè)備可即開即用，加熱10-15分鐘后，就可以得到的鹽焗雞成品。

　　鹽焗雞微波熟化爐也可用于對Q樂雞、五指毛桃雞的熟化處理！

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