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全自動斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設(shè)備

來源：諸城漢科機械科技有限公司 2018年01月24日 15:28 2636

　　全自動斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K。碎肉.脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料如水.冰屑.調(diào)料.附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速與不同的組合刀具相配合，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

　　1、采用不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成。

　　2、選用進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

　　3、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，全自動斬拌機有效防止溢料現(xiàn)象。配有行程開關(guān)，可自動出料。

　　4、整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

　　5、也可用于魚類.水果.疏菜及堅果類的粉碎加工。

　　整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復(fù)合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。

關(guān)鍵詞：斬拌機

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