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真空包裝機
包裝機的產(chǎn)品特點:
包裝機作用
真空包裝機的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,吧包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境,實驗證明,當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%的時候,微生物的生長和繁殖的速度急劇下降,氧氣濃度≤0.5%的時候,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖(注:真空包裝機不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需要與其他輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧,除了抑制微生物的生長和繁殖外,另外一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用使顏色變暗,所以,除氧能有效的防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)
真空室尺寸:790×670×190mm
封口長度700mm×4條
封口寬度:8-10mm
封口線間距:550mm
包裝能力:2-5次/分鐘
電源:380V/50HZ 2.5KW
外形尺寸:1600×800×952mm
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