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鵪鶉蛋定心蒸煮冷卻剝殼鹵制生產(chǎn)線工藝流程介紹
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鵪鶉蛋剝殼生產(chǎn)線
該生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼為一體。鮮蛋進行浸泡后進行蒸煮，煮熟蛋再進行快速冷卻碎殼后進行剝殼。
一 工藝流程：
1、預(yù)溫輸送
放置蛋品，浸泡并將浸泡好的蛋輸送至煮蛋機
2、煮蛋
蒸汽煮蛋并螺旋輸送至冷卻輸送槽
3、冷卻
將煮好的蛋快速冷卻并輸送至碎殼機
4、碎殼
蛋品冷卻好后，進行碎殼
5、剝殼
碎殼后的蛋品進行剝殼 （詳見MT-206鵪鶉蛋剝殼機）
二 主要參數(shù)：
1、生產(chǎn)率：1600-20000枚/小時；
2、額定總功率：3.6千瓦；
3、耗水量：8噸/8小時；
4、本機一般配2個操作員；
5、本機需配鍋爐：500Kg蒸氣，壓力0.5～0.7MPa；
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