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噴淋式殺菌釜介紹：
1、組成：外觀由上罐和下罐組成，管道、水泵、殺菌筐、托盤、小推車和控制系統(tǒng)（電器半自動控制箱、電腦全自動控制箱、PLC、觸摸屏）以及其他配件組成。
噴淋式殺菌釜工作原理：
2.上罐加滿水，用蒸汽（或電）把水加熱裝入物料前可提前加熱；下罐裝入產品，有蒸汽加熱管道和水循環(huán)管道，同時裝入三分之一的水，關閉殺菌鍋門后也開始加熱，上罐加熱到預設的溫度，熱水通過高壓水泵注入下罐通過噴頭噴灑到物料，而下罐達到殺菌溫度（如121°）開始殺菌，殺菌時間完畢后，再自動降溫、保壓。整個過程全部是電腦全自動控制，無需熱工操作（開關鍋門和推進、推出產品除外）。
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