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 （一） 適用范圍 
    本標準適用于以玉米為原料，經(jīng)濕磨法加工制成的工業(yè)淀粉。本標準規(guī)定了工業(yè)玉米淀粉的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則及產(chǎn)品的標志、包裝、運輸、貯存。 
    （二） 引用標準 
    GB191 包裝儲運圖示標志 
    GB601 化學(xué)試劑 滴定分析用標準溶液的制備 
    GB602 化學(xué)試劑 雜質(zhì)測定用標準溶液的制備 
    GB603 化學(xué)試劑
    實驗方法中所用制劑及制品的制備
    GB7718 食品標簽通用標準
    （三） 質(zhì)量要求
    1、感官要求
    1、理化指標
    (三）、檢驗規(guī)則
    1、同一生產(chǎn)期內(nèi)所生產(chǎn)、經(jīng)包裝出廠的，具有同一批號和同樣質(zhì)量證明書的淀粉，為同一批次產(chǎn)品。
    2、生產(chǎn)廠必須按本標準規(guī)定逐批進行檢驗，并應(yīng)附有質(zhì)量檢驗部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量合格證，方能出廠。
    3、受貨方在接到貨時，有權(quán)從該廠產(chǎn)品中抽取樣品，按本標準規(guī)定進行檢驗。
    （四）、標志、包裝、運輸、貯存
    1、產(chǎn)品標志、標簽。產(chǎn)品的標簽標志按GB7718執(zhí)行，并明確標出淀粉產(chǎn)品標準等級的代號，外包裝上的文字內(nèi)容與圖示應(yīng)符合GB191標準。
    2、包裝
    （1）產(chǎn)品的包裝必須袋質(zhì)結(jié)實，標簽清晰整潔，袋口密封，能保證在裝卸、運輸和貯存過程中無破漏現(xiàn)象，用于食品工業(yè)的產(chǎn)品包裝袋還必須符合食品衛(wèi)生的要求。
    （2）袋裝淀粉質(zhì)量50kg以下，允許公差為±0.3%；50kg以上，允許公差為±0.2%。
    3、運輸。運輸設(shè)備要潔凈衛(wèi)生，無其他強烈刺激味，運輸時，必須用篷布遮蓋。不得受潮，在整個運輸過程中，要保持干燥、清潔，不得與有毒、有害、有腐蝕性物品混裝、混運，避免日曬和雨淋。裝卸時，應(yīng)輕拿輕放，嚴禁直接鉤、扎包裝袋。
    4、貯存。存放地點應(yīng)保持清潔、通風(fēng)干燥、陰涼、，嚴防日曬、雨淋，嚴禁火種。不得與有毒、有害、有腐蝕性和含有異味的物品堆放在一起。產(chǎn)品包裝袋應(yīng)放在離地100mm以上的墊板上，堆垛四周應(yīng)離墻壁500mm以上，垛間應(yīng)留有600mm以上的通道。