GB7718－2004
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。
本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用食品法典委員會(huì)（CAC）CODEXSTAN1-1985（1991、1999修訂）《預(yù)包裝食品
標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)參考了美國聯(lián)邦法規(guī)§101部分《食品標(biāo)簽》。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718—1994相比，主要變化如下：
——標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；
——將GB7718—1994“第4章基本原則”和“第8章基本要求”合并為本標(biāo)準(zhǔn)的“第4章基本要求”，并作了修改和補(bǔ)充；
——增加了“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm”（見4.8）；
——增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2）；
——增加了“凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示要求”（見5.1.4.3）和“凈含量字符zui小高度要求”（見5.1.4.4）；
——增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要求（見5.1.5）；
——增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別（見5.2.1）；
——增加了“包裝物或包裝容器zui大表面面積的計(jì)算方法”（見附錄A）。
GB7718－2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一，與之相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)還有：
GB10344－2004《預(yù)包裝
飲料酒標(biāo)簽通則》（代替GB10344－1989）；
GB13432－2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（代替GB13432－1992）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明、張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、嵇超、簡(jiǎn)慧薇、藺立男。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB7718—1987；GB7718—1994。
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了：
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求（見第4章）；
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.1）；
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除（見5.2）；
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.3）。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T12493食品添加劑分類和代碼
GB13432—2004特殊膳食用食品標(biāo)簽通則
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
預(yù)包裝食品prepackagedfoods
經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。
3.2
食品標(biāo)簽foodlabel
食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。
3.3
配料ingredient
在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。
3.4
加工助劑processingaid
加工輔助物
本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過程中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。
3.5
生產(chǎn)日期dateofmanufacture
制造日期
食品成為zui終產(chǎn)品的日期。
3.6
包裝日期dateofpackaging
灌裝日期
將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成zui終銷售單元的日期。
3.7
保質(zhì)期dateofminimumdurability
*食用期bestbefore
zui短適用日期dateofminimumdurability
預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品*適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的*品質(zhì)。超過此期限，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。
3.8
保存期use-bydate
推薦的zui后食用日期recommendedlastconsumptiondate，expirationdate
預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費(fèi)者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。
3.9
主要展示版面principaldisplaypanel
消費(fèi)者購買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上zui容易觀察到的版面。
4基本要求
4.1預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4.2預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
4.3預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的內(nèi)容。
4.4預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
4.5預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號(hào)，導(dǎo)致消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
4.6預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。
4.7預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊(cè)商標(biāo)。
4.7.1可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。
4.7.2可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與漢字有對(duì)應(yīng)關(guān)系（進(jìn)口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（國外注冊(cè)商標(biāo)除外）。
4.8包裝物或包裝容器zui大表面面積大于20cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。
4.9如果透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。
4.10如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。
5標(biāo)示內(nèi)容
5.1強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容
5.1.1食品名稱
5.1.1.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的名稱。
5.1.1.1.1當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱。
5.1.1.1.2無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。
5.1.1.2可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個(gè)名稱。
5.1.1.2.1當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時(shí)，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的名稱。
5.1.1.2.2當(dāng)食品真實(shí)屬性的名稱因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號(hào)。
5.1.1.3為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。
5.1.2配料清單
5.1.2.1預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。
5.1.2.1.1配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。
5.1.2.1.2各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2％的配料可以不按遞減順序排列。
5.1.2.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，但在zui終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。
5.1.2.1.4在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。
5.1.2.1.5可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。
5.1.2.2各種配料應(yīng)按5.1.1標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。
5.1.2.2.1甜味劑、
防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號(hào)，標(biāo)示GB/T12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（102、113、012、131、125）”。
5.1.2.2.2下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。
表1
配料類別歸屬名稱
| 配 料 | 類別歸屬名稱 |
| 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 | “植物油”或“精煉植物油”； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” |
| 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 | “淀粉” |
| 加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的） | “香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料” |
| 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 | “膠姆糖基礎(chǔ)劑” |
| 添加量不超過10％的各種蜜餞水果 | “蜜餞” |
各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”
各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉“淀粉”
加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的）“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”
膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑“膠姆糖基礎(chǔ)劑”
添加量不超過10％的各種蜜餞水果“蜜餞”
5.1.2.3當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。
5.1.2.4制造、加工食品時(shí)使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。
5.1.3配料的定量標(biāo)示
5.1.3.1如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價(jià)值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量。
5.1.3.2同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量。
5.1.3.3食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。
5.1.4凈含量和瀝干物（固形物）含量
5.1.4.1凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。如“凈含量450g”，或“凈含量450克”。
5.1.4.2應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：
a.液態(tài)食品，用體積——L（l）（升）、mL（ml）（毫升）；
b.固態(tài)食品，用質(zhì)量——g（克），kg（千克）；
c.半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。
5.1.4.3凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。
表2
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預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB7718－2004
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GB7718－2004
前言 本標(biāo)準(zhǔn)的5.3是推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。 本標(biāo)準(zhǔn)非等效采用食品法典委員會(huì)（CAC）CODEXSTAN1-1985（1991、1999修訂）《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)參考了美國聯(lián)邦法規(guī)§101部分《食品標(biāo)簽》。 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB7718—1994相比，主要變化如下： ——標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；
——將GB7718—1994“第4章基本原則”和“第8章基本要求”合并為本標(biāo)準(zhǔn)的“第4章基本要求”，并作了修改和補(bǔ)充； ——增加了“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm”（見4.8）；
——增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”（見5.1.2.2.2）； ——增加了“凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示要求”（見5.1.4.3）和“凈含量字符zui小高度要求”（見5.1.4.4）；
——增加了集團(tuán)公司、分公司、生產(chǎn)基地或委托加工預(yù)包裝食品的單位名稱和地址的標(biāo)示要求（見5.1.5）； ——增加了可以免除標(biāo)示保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品類別（見5.2.1）；
——增加了“包裝物或包裝容器zui大表面面積的計(jì)算方法”（見附錄A）。 GB7718－2004是食品標(biāo)簽系列國家標(biāo)準(zhǔn)之一，與之相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)還有：
GB10344－2004《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（代替GB10344－1989）； GB13432－2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》（代替GB13432－1992）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的起草工作組負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郝煜、王燕京、王美玲、白德美、田棲靜、田明福、許洪民、楊桂芝、楊曉明、張麗君、陳瑤君、鄭欣、趙學(xué)軍、董洪巖、嵇超、簡(jiǎn)慧薇、藺立男。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： ——GB7718—1987；GB7718—1994。
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求（見第4章）；
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.1）； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除（見5.2）；
——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容（見5.3）。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽。
2規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)；然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件，其版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T12493食品添加劑分類和代碼
GB13432—2004特殊膳食用食品標(biāo)簽通則 3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1
預(yù)包裝食品prepackagedfoods 經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。
3.2 食品標(biāo)簽foodlabel
食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。 3.3
配料ingredient 在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。
3.4 加工助劑processingaid
加工輔助物 本身不作為食品配料用，僅在加工、配制或處理過程中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。
3.5 生產(chǎn)日期dateofmanufacture
制造日期 食品成為zui終產(chǎn)品的日期。
3.6 包裝日期dateofpackaging
灌裝日期 將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成zui終銷售單元的日期。
3.7 保質(zhì)期dateofminimumdurability
*食用期bestbefore zui短適用日期dateofminimumdurability
預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品*適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的*品質(zhì)。超過此期限，在一定時(shí)間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。 3.8
保存期use-bydate 推薦的zui后食用日期recommendedlastconsumptiondate，expirationdate
預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期。在此日期之后，預(yù)包裝食品可能不再具有消費(fèi)者所期望的品質(zhì)特性，不宜再食用。 3.9
主要展示版面principaldisplaypanel 消費(fèi)者購買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝物或包裝容器上zui容易觀察到的版面。
4基本要求 4.1預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4.2預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。 4.3預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、準(zhǔn)確、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的內(nèi)容。
4.4預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 4.5預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號(hào)，導(dǎo)致消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。
4.6預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離。 4.7預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊(cè)商標(biāo)。
4.7.1可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。 4.7.2可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與漢字有對(duì)應(yīng)關(guān)系（進(jìn)口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（國外注冊(cè)商標(biāo)除外）。
4.8包裝物或包裝容器zui大表面面積大于20cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。 4.9如果透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容。
4.10如果在內(nèi)包裝物（或容器）外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝（或大包裝），可以只在外包裝（或大包裝）上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。 5標(biāo)示內(nèi)容
5.1強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 5.1.1食品名稱
5.1.1.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的名稱。 5.1.1.1.1當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱。
5.1.1.1.2無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。 5.1.1.2可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個(gè)名稱。
5.1.1.2.1當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時(shí)，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的名稱。 5.1.1.2.2當(dāng)食品真實(shí)屬性的名稱因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號(hào)。
5.1.1.3為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。 5.1.2配料清單
5.1.2.1預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。 5.1.2.1.1配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。
5.1.2.1.2各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2％的配料可以不按遞減順序排列。 5.1.2.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料，但在zui終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。
5.1.2.1.4在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。 5.1.2.1.5可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。
5.1.2.2各種配料應(yīng)按5.1.1標(biāo)示具體名稱，但下列情況除外。 5.1.2.2.1甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號(hào)，標(biāo)示GB/T12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（102、113、012、131、125）”。
5.1.2.2.2下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。 表1
配料類別歸屬名稱
| 配 料 | 類別歸屬名稱 | | 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 | “植物油”或“精煉植物油”； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” | | 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 | “淀粉” | | 加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的） | “香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料” | | 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 | “膠姆糖基礎(chǔ)劑” | | 添加量不超過10％的各種蜜餞水果 | “蜜餞” |
各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”
各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉“淀粉” 加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的）“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”
膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑“膠姆糖基礎(chǔ)劑” 添加量不超過10％的各種蜜餞水果“蜜餞”
5.1.2.3當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄖ赴l(fā)酵產(chǎn)品，如酒、醬油、食醋）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按5.1.2.1.2標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。 5.1.2.4制造、加工食品時(shí)使用的加工助劑，不需要在配料清單中標(biāo)示。
5.1.3配料的定量標(biāo)示 5.1.3.1如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價(jià)值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量。
5.1.3.2同樣，如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量。 5.1.3.3食品名稱中提及的某種配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。
5.1.4凈含量和瀝干物（固形物）含量 5.1.4.1凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。如“凈含量450g”，或“凈含量450克”。
5.1.4.2應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： a.液態(tài)食品，用體積——L（l）（升）、mL（ml）（毫升）；
b.固態(tài)食品，用質(zhì)量——g（克），kg（千克）； c.半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積。
5.1.4.3凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。 表2
| 計(jì)量方式 | 凈含量Q范圍 | 計(jì)量單位 | | 體 積 | Q ＜ 1000mL | mL (ml ) ( 毫升 ) | | Q ≥ 1000mL | L ( l ) ( 升 ) | | 質(zhì) 量 | Q ＜ 1000 g | g ( 克 ) | | Q ≥ 1000 g | kg ( 千克 ) |
|
|
|
|
| 凈含量Q范圍 | 字符的zui小高度/ mm |
| 5mL ＜Q ≤ 50mL | 2 |
| 5g ＜Q ≤ 50g |
| 50mL ＜ Q ≤ 200mL | 3 |
| 50g ＜ Q ≤ 200g |
| 200mL ＜ Q ≤ 1L | 4 |
| 200g ＜ Q ≤ 1kg |
| Q ＞ 1kg | 6 |
| Q ＞ 1L |
5.1.4.5凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。
5.1.4.6容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。用質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。
示例：糖水梨罐頭
凈含量：425克
瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60％
5.1.4.7同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨(dú)立的幾件相同的預(yù)包裝食品時(shí)，在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。
5.1.5制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址
5.1.5.1應(yīng)標(biāo)示食品的制造、包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊(cè)的名稱和地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)示。
5.1.5.1.1依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的分公司（子公司），應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。
5.1.5.1.2依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司（子公司）或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址。
5.1.5.1.3受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對(duì)外銷售，應(yīng)標(biāo)示委托單位的名稱和地址。
5.1.5.2進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、中國臺(tái)灣），以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址。
5.1.6日期標(biāo)示和貯藏說明
5.1.6.1應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。
日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
5.1.6.1.1應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。如20040115（用間隔字符分開）；20040115（不用分隔符）；2004-01-15（用連字符分隔）；2004年1月15日。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字；難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標(biāo)示2位數(shù)字。
5.1.6.1.2應(yīng)按下列方式之一標(biāo)示保質(zhì)期或保存期：
a）用于保質(zhì)期
“在……之前食用”或“在……之前飲用”；
“……之前*”，“……之前食用*”或“……之前飲用*”；
“此日期前*……”，“此日期前食用*……”或“此日期前飲用*……”；
“保質(zhì)期（至）……”；
“保質(zhì)期××個(gè)月[××日（天），×年]”。
b）用于保存期
“……之前食用”，或“……之前飲用”；
“此日期前食用……”，或“此日期前飲用……”；
“保存期（至）……”；
“保存期××個(gè)月”[××日（天），×年]。
5.1.6.2如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。
5.1.7產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)。
5.1.8質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)
企業(yè)執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的食品，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。
5.1.9其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容
5.1.9.1輻照食品
5.1.9.1.1經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。
5.1.9.1.2經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。
5.1.9.2轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合國務(wù)院行政管理部門的規(guī)定。
5.2強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除
5.2.1下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：
乙醇含量10％或10％以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類。
5.2.2當(dāng)包裝物或包裝容器的zui大表面面積小于10cm2時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名（指香港、澳門、中國臺(tái)灣），以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址；免除制造者的名稱和地址。
包裝物或包裝容器的zui大表面面積計(jì)算方法見附錄A。
5.3非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容
5.3.1批號(hào)
如有必要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。
5.3.2食用方法
如有必要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說明。
5.3.3能量和營(yíng)養(yǎng)素
如標(biāo)示能量值、營(yíng)養(yǎng)素含量，聲稱營(yíng)養(yǎng)素含量水平、營(yíng)養(yǎng)素含量比較、營(yíng)養(yǎng)素作用，應(yīng)符合GB13432—2004的規(guī)定。
附錄A
?。ㄒ?guī)范性附錄）
包裝物或包裝容器zui大表面面積計(jì)算方法
A.1長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器計(jì)算方法
長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器的zui大一個(gè)側(cè)面的高度（cm）乘以寬度（cm）。
A.2圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法
包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長(zhǎng)（cm）的40％。
A.3其他形狀的包裝物或包裝容器計(jì)算方法
包裝物或包裝容器的總表面積的40％。
如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為zui大表面面積。
注：如果是瓶形或罐形，計(jì)算表面面積時(shí)不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。
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