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使用巴氏殺菌機前需要檢查哪些事項
巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。
巴氏殺菌機采用不銹鋼加工制造,使用巴氏殺菌機之前要先檢查一遍,那么具體有哪些事項呢?下面小編給大家介紹一下:
1、所有能源供應(yīng)充足;
2、冰水溫度滿足標準,溫度1--2℃,壓力3--4bar;
3、所有參數(shù)在標準范圍內(nèi);
4、涂抹實驗和ph檢測合格;
5、清洗接管拆開,同時接到回收管路上并打開蝶閥;
6、所有閥門開關(guān)和泵的控制開關(guān)位置正確;
7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項理化指標合格和源罐是處于生產(chǎn)狀態(tài);
8、目標罐或設(shè)備滿足生產(chǎn)條件;
9、均質(zhì)機油液位正常(均質(zhì)機停止時油液位在高液位線以上);
10、所有自動閥門和泵,無手動打開,冰水進出口手動蝶閥關(guān)閉;
11、所有泵的冷卻水打開,而且冷卻水出口正常,有水流出。
巴氏殺菌機可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變。
巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進步,下面小編就來介紹一下巴氏殺菌機的佳溫度設(shè)計:
巴氏殺菌機是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期;產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度,在殺菌過程中當水溫超過設(shè)定溫度時循環(huán)水泵開始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。
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