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電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋的工作原理

來源：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司 2019年03月11日 10:38 1477

　　電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋是低凝高溫液態(tài)導(dǎo)熱油傳熱技術(shù)和夾層受熱面積大、立體加熱均勻的原理，有效地提高工作效率；由于傳熱介質(zhì)的傳熱性高達(dá)320攝氏度，因此在不加熱的情況下能更長時間保溫各種食物，從而降低食物的制作成本；同時本系列產(chǎn)品相比較同類產(chǎn)品更加節(jié)省30%-40%的能源；同時本機(jī)器設(shè)有時間定時、加熱功率的變換以及食物預(yù)設(shè)溫度等功能；操作方法簡單快捷、方便，更加適合廣大群眾的使用！

　　電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導(dǎo)熱油”的特性：

　　1.安全性強(qiáng)：具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運(yùn)行的安全性；無毒、無味、對環(huán)境友好，對操作人員身體無損害。

　　2.經(jīng)濟(jì)性高：具低蒸氣壓、高出餾點(diǎn)，正常運(yùn)行狀態(tài)下不易揮發(fā)，不需要經(jīng)常補(bǔ)充新油，從而降低消耗，節(jié)約成本。

　　3.使用壽命長：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。

　　4.傳熱性好：比熱高，傳熱性能良好，操作溫度高達(dá)320攝氏度。

　　抗腐蝕：對設(shè)備材質(zhì)無特殊要求，無腐蝕、銹蝕、滲透現(xiàn)象。

　　電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋整體采用不銹鋼制造，特別是湯桶采用SU304不銹鋼材料配合*的生產(chǎn)設(shè)備制造而成，精選的材料、雄厚的技術(shù)力量大大提高了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，更加有效地確保了產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)范要求，同時本設(shè)備具有加熱功率的變換、時間定時以及預(yù)設(shè)食物溫度等功能，簡單機(jī)械板配合人性化的設(shè)計操作方便、簡單、快捷！適合更多廣大群眾的使用！

　　電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋適用于不同形式的餐廳或單位食堂燙面、燉肉、燉菜、熬粥、煲湯等等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的設(shè)備。

　　以上是對電熱液態(tài)導(dǎo)熱鍋的簡介，希望能幫到大家！

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