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全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備大大改善肉類品質(zhì)!

來源:   2019年04月19日 08:43   4538
  一套全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備由浸燙池、脫毛機和螺旋預(yù)冷機組組成。從全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備
 
  操作技術(shù)來看:機械化屠宰企業(yè)采用*的屠宰技術(shù)。當(dāng)準(zhǔn)備宰家禽時,機械屠宰企業(yè)應(yīng)該停止進(jìn)食和飲水,讓它們在屠宰前平靜的狀態(tài),以減少胃內(nèi)容,稀釋血液濃度,確保良好的放血,促進(jìn)糖原分解,生成葡萄糖和乳酸和分發(fā)他們?nèi)?,這有利于肉類成熟和提高肉的質(zhì)量。
 

 
  同時,屠宰前,實施淋浴,洗凈豬體表污垢,增強導(dǎo)電性,加速血液循環(huán),促進(jìn)放血,促進(jìn)豬情緒穩(wěn)定,減輕應(yīng)激反應(yīng);驚人的過程中,采用點擊,特別是一些現(xiàn)代機械屠宰企業(yè)采用*的二氧化碳方法,因此生豬沒有危險和不害怕,這樣可以減少體內(nèi)的糖原分解,保證新鮮的肉。在放血過程中,大多采用*的空心刀放血技術(shù)。放血時間長,放血完成,肉質(zhì)保存良好。我國部分機械化屠宰企業(yè)采用的隧道式蒸汽熨斗洗毛浸燙洗毛方法。全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備避免了豬尸體之間的交叉污染,改善了豬尸體和車間的衛(wèi)生條件。
 
  家禽燙池由鼓風(fēng)機熱池外的水流,家禽加熱,通過馬達(dá)驅(qū)動螺桿將非常熱水池外的水泵、沖刷,所以非常熱池兩個地方拱不宜太小,太小影響家禽加熱溫度,因為它是不容易太屠宰機械,一般應(yīng)在140 - 150度之間。在螺旋槳的底部,一些制造商把它焊接成一個圓錐體,而另一些制造商把它焊接成一個固體形狀。
 
  從漂白槽出來,下一步是進(jìn)入家禽屠宰設(shè)備。電機驅(qū)動橡膠棒對家禽進(jìn)行不連續(xù)的交替打擊,打掉毛并從出口出去。因此選購脫毛機必須注意膠棒的質(zhì)量,其軟、硬必須始終,從次見到的外觀,是否交錯的膠棒是一樣的,是否可以有一些膠棒和膠棒之間的間隔太小了。注意脫毛機必須加到外部防水設(shè)備上,以免水濺出,影響滾動軸承的使用壽命。
 
  全自動雞鴨鵝屠宰設(shè)備的特點:
 
  1、清潔。脫毛過程中經(jīng)常會有雜質(zhì),我們不用擔(dān)心我們的屠宰設(shè)備。不要擔(dān)心衛(wèi)生問題。由于禽畜體型龐大,以及家禽屠宰設(shè)備的外觀粗糙,家禽和家畜往往不清洗干凈。
 
  2、安全。只需將家禽拉到設(shè)備上并將其捕獲,整個過程就是機械化的。
 
  3、節(jié)省時間。整個過程采用電腦控制,只需手動保護(hù),浸入的時間、切割尺寸均可人工控制。
 
  4、節(jié)省人力。采用家禽屠宰設(shè)備,速度快,效率高,不需要人工動手,節(jié)省了人力成本。
 
  
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