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  繼食鹽中加碘、醬油中加鐵、食用油中加*和面粉中加*1之后，作為公眾營養(yǎng)改善項目，從今年4月1日起，我國將陸續(xù)在乳制品、嬰幼兒食品、飲料、糖果、烘焙食品、休閑食品等各類食品中添加益生菌。這是昨天在滬召開的“公眾營養(yǎng)改善報告會”傳出的信息。
　　據(jù)國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬介紹，營養(yǎng)失衡，尤其是營養(yǎng)過剩、抗生素濫用等，正日漸成為公眾健康的威脅原因。近日完成的一項對3000名北京、上海市民的抽樣調(diào)查顯示，有血脂異常、血糖偏高、免疫力低、便秘、失眠、頭暈等亞健康癥狀的占了75%，其中一個重要原因就是食品中普遍缺乏益生菌。
　　據(jù)專家介紹，米面、胡蘿卜等食物中本身含有益生菌，但在精制加工過程中反而有所流失。為此，衛(wèi)生部門已制訂出在食物中添加益生菌規(guī)劃，從今年4月1日開始，陸續(xù)在各種食品中添加益生菌。