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蘇式月餅包裝機(jī)采用充氣或真空包裝法減少氧氣的存在:真空包裝是把月餅裝入氣密性好的軟薄膜包裝袋內(nèi),包裝同時排除袋內(nèi)空氣,造成一定程度的真空再進(jìn)行密封。充氣包裝是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體,目的在于保護(hù)月餅的色、香、味,保持月餅原有的質(zhì)量。
蘇式月餅包裝機(jī)可對月餅、餅干等糕點進(jìn)行真空熱封包裝,包裝袋內(nèi)真空度高,有效防止脂類氧化和好氧性細(xì)菌繁殖,達(dá)到保質(zhì)、保鮮、保味、保色,延長月餅的存儲期限。同時對某些松軟物品,經(jīng)過真空包裝,體積縮小,便于運輸和存儲。
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