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講解一下真空預冷機的主要特點

來源：上海炬鋼機械制造有限公司   2020年03月19日 10:40   1499
　　真空預冷機(英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。
 
　　真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：
 
　　1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
 
　　2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內到外均勻降溫。
 
　　3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
 
　　4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*功效。
 
　　5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
 
　　6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
 
　　7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
 
　　8. 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。
 
　　9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。
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