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微波大蝦烘烤設備具體介紹

來源：山東立威微波設備有限公司 2020年06月16日 09:14 1268

　　微波大蝦烘烤設備具體介紹微波對蝦海產品烘烤設備是我公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設備。微波烘烤設備采用微波直接加熱，能量轉換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

　　微波對蝦海產品烘烤設備是一款專門南美白對蝦的特點進行研究生產的烘烤設備，也有些人稱之為南美白對蝦烘干設備。設備根據(jù)對蝦的肉質特性，采用微波，光波，紅外相結合的方法，由用戶根據(jù)烤蝦的口味來進行工藝調速，可烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種，烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒，還有點兒淡淡的鮮甜的味道,深得消費者喜愛。微波烘烤技術還可以應于到小黃魚，小魚仔，海魚片，對蝦等海產品的烘烤。從經濟效益來分析，微波干燥也常較傳統(tǒng)方法為優(yōu)，如與遠紅外干燥相比，通常節(jié)能1/3以上。

　　在實際工作中，微波干燥主要用在低水分物料的干燥(含水率30%以下)中。此時，傳統(tǒng)的干燥方法(熱風、電烘爐)干燥速率低、耗能大，傳統(tǒng)方法配套設備多，占地面積大，用人多，常有污染，消防等問題。而隧道式微波干燥設備從進料到出料中需3-5分鐘時間即可完成干燥。

　　海產品微波烘干殺菌設備利用微波加熱的原理研發(fā)生產的新型自動化設備，可以大批量連續(xù)化烘干處理海產品，使海產品的烘干不受季節(jié)、天氣的限制，快速的實現(xiàn)干燥處理，同時微波烘干的同時伴隨殺菌功能，無需再次殺菌處理，經微波處理的海產品可直接包裝銷售。

　　微波大蝦烘烤設備具體介紹海產品微波設備烘干優(yōu)勢：

　　干燥迅速，它是使被干燥物料本身作為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。即使是熱傳導性較差的物料，也可在極短的時間內達到干燥溫度。

　　干燥均勻，無論物體各部位形狀如何，均可使物體表里均勻滲透電磁波產生熱能。干燥均勻性好，不會出現(xiàn)外焦內生的現(xiàn)象。

　　節(jié)能，由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。

　　防霉、殺菌、保鮮，微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。

關鍵詞：干燥設備殺菌設備

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