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   還有兩個(gè)月，商務(wù)部日前頒發(fā)的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》就將實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為了解決散裝食品的二次污染問題，不經(jīng)預(yù)包裝的一些速凍食品不得銷售。 
　　 
    據(jù)商務(wù)部門相關(guān)人員介紹，盡管經(jīng)過預(yù)包裝的速凍食品比散裝食品要貴一點(diǎn)，但是這樣的產(chǎn)品在質(zhì)量上有保障。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，不僅可使一些不達(dá)標(biāo)企業(yè)難以借散裝食品之名將不合格速凍水餃和湯圓等食品投放市場，也避免了由于廣泛接受空氣與人為觸摸而遭受二次污染，包裝水餃和湯圓等將迎來更大發(fā)展空間。 
　　 
    據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)介紹，散裝的銷售方式本來是為了在價(jià)格上獲得一定的優(yōu)勢(shì)，但是在顧客的挑選過程中，往往會(huì)使食物收到二次污染，散裝食品與空氣接觸面積大，還會(huì)造成水分蒸發(fā)、產(chǎn)品干裂、油脂的氧化和變質(zhì)等現(xiàn)象，同時(shí)空氣中存在的微生物和病毒等很可能污染食物，導(dǎo)致食用不安全。而且散裝食品使得消費(fèi)者不知道生產(chǎn)日期，加上存貨一時(shí)很難賣完，這樣就容易導(dǎo)致消費(fèi)者購買到不新鮮的食品。