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牛肉緩化庫加濕機 均勻解凍汁液流失少的新聞資訊:為使凍結完好的牛肉在解凍后達到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鮮質地和感官指標好、細菌數(shù)低,人們開始研究非常規(guī)解凍技術,低溫高濕緩化解凍,發(fā)現(xiàn)具有解凍速度快、解凍后產品品質佳等優(yōu)點。因此被更廣泛地應用于肉類加工或深加工中。
牛肉緩化庫加濕機,低溫高濕解凍是以空氣為介質的解凍方式,通常有靜止空氣式、流動式和加壓式等,然而強制通風的解凍方式,雖然可以提高解凍的速度,但卻帶來了被解凍品表面干燥,品質下降的不良效應。低溫高濕解凍設備是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內形成高濕度的空氣流,避免產生解凍品表面干燥的現(xiàn)象。
低溫高濕解凍設備采用的超聲波的加濕器,保證了解凍過程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求,使不同的冷凍肉達到高品質的解凍,通過控制程序實現(xiàn)全自動的解凍過程。低溫高濕解凍實現(xiàn)了解凍時間變短,解凍均勻,食品中心溫度與表面溫度溫差小,汁液流失率低,使解凍后的肉恢復到新鮮狀態(tài)。
肉類化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,怎么用快速的方法自然解凍,解凍既不會影響產品的外觀色澤,也不會影響產品的內在品質,是許多肉制品加工企業(yè)一直想設備如解決的問題。
日業(yè)ZS系列超聲波工業(yè)加濕機優(yōu)勢說明
◆ 加濕強度大、加濕均勻、加濕效率高、節(jié)能、省電,耗電僅為電熱加濕器的1/15;使用壽命長,濕度自動平衡,無水自動保護功能。
◆ 體積小可根據(jù)現(xiàn)場條件安裝,制霧快,顆粒細,不滴水,采用分氣道和混合氣道技術,將大于5微米的霧粒濾除,保證 不滴水,不凝水,不堵塞。
◆ 能遠距離輸送,選用110mm的PVC管道輸送水霧,單根管道可以將霧送達20-30米遠,無需使用噴頭,所以沒有堵塞噴頭的煩惱。
◆ 精度高,濕度控制系統(tǒng)采用控制精度在±5%RH以內。
◆ 全自動控制,產品設有濕度傳感器及計算機智能,可自動加濕、自動加水,自動恒濕、無水自動保護功能,溢水功能。
◆ 節(jié)能環(huán)保,故障率低,本機使用普通自來水。
◆ 加濕量的能耗指標低,霧化工作時無機械驅動、無噪音干擾、無污染、霧化效率高、故障率低、能耗低、可靠、 運行費用低,屬于節(jié)能環(huán)保型加濕設備。
◆ 本產品采用多元霧化技術,霧粒直徑小于5微米;可以被空氣快速吸收,加濕率接近100%。
◆ 本機振蕩倉及水霧組件均采用不銹鋼材料,防水防濕開關電源,防水防濕風扇,全體機身不銹鋼材
杭州日業(yè)超聲波工業(yè)加濕機 有三種控制:濕度控制、時序控制、開關控制。
日業(yè) 3公斤:ZS-10Z,ZS-10S,ZS-10
日業(yè) 6公斤:ZS-20Z,ZS-20S,ZS-20
日業(yè) 9公斤:ZS-30Z,ZS-30S,ZS-30
日業(yè) 12公斤:ZS-40Z,ZS-40S,ZS-40
日業(yè) 18公斤:ZS-60Z,ZS-60S,ZS-60
日業(yè) 24公斤:ZS-F80Z,ZS-F80S,ZS-F80
日業(yè) 30公斤:ZS-F100Z,ZS-F100S,ZS-F100
日業(yè)加濕機,可以根據(jù)不同的解凍品,設定不同的解凍濕度,用戶根據(jù)解凍產品,設置相應濕度即可。解凍與冷藏工藝結合在一起,經過多年的設計實踐經驗,解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用超聲波噴霧裝置加濕低溫空氣,實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。
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