91精品人妻一区二区三区蜜臀,久久国产免费一区二区三区

您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)步驟講解

來源：張家港市領冠機械有限公司 2020年08月10日 12:01 1928

　　成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)步驟講解

　　一、成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線原料選擇

　　選用*成熟、新鮮、風味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。

　　二、原料預處理

　　1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛，清洗凈后再放在1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。

　　2、切半去核。用切半挖核機進行。

　　3、浸泡護色。切半挖核后的原料放入0.1%。成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色。

　　三、加熱打漿

　　果塊在90℃-95℃下，加熱3-5分鐘，促使軟化，通過孔徑0.5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

　　四、風味調(diào)整

　　成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L-抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27%糖液80公斤、檸檬酸0.45

　　公斤、L-抗壞血酸0.07-0.2公斤。

　　五、均質(zhì)脫氣

　　均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層。成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0.002-0.003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產(chǎn)上

　　一般采用130-160公斤/平方厘米的均質(zhì)機。

　　另外還可采用膠體磨進行均質(zhì)。當果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0.05-0.075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質(zhì)的目的。

　　果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體，成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線其中，氮能引起維生素C和色素

　　等物質(zhì)氧化，因此，必須進行脫氣。

　　六、殺菌裝罐

　　果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。

　　七、密封冷卻

　　成套蘋果醋飲料生產(chǎn)線旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風味，無異味，可溶性固形物達10%-14%。

關鍵詞：飲料生產(chǎn)線打漿機均質(zhì)機膠體磨

上一篇：恒星磁懸浮變頻離心機“大展拳腳”正當時

下一篇：果汁飲料生產(chǎn)設備是怎么壓榨取汁的

版權(quán)與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)m.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)m.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。

張家港市領冠機械有限公司

進入展臺在線留言