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拌餡機的結構、工作原理、優(yōu)勢和設備維護

來源：諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司   2021年01月11日 16:09   1771
　　勁創(chuàng)機械生產的拌餡機是一款用來混合物料，肉餡攪拌的食品機械設備，是一種全自動化的機械，使用起來方便，簡單，且制作效率高，是制作風干腸類的產品、料狀泥狀混合腸類產品、丸類產品的理想設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食的可選設備。
 
　　結構與工作原理：
 
　　拌餡機主要有工作室、攪拌軸、攪拌齒、支架、電機等結構組成的。
 
　　拌餡機采用*的攪拌器，對料狀、粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有反轉功能，具有自動出料功能。采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入的調味液汁能吸入飽和，以保持餡的松、鮮口感味道優(yōu)異的特點。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸等各種餡類制品的攪拌。接觸食品部位均采用不銹鋼制造。
 
　　主要功能：全自動拌餡機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。拌餡機構造采用不銹鋼材質，雙軸多齒結構，操作簡單、運行平穩(wěn)，節(jié)能。新款的拌餡機具有超豪華外箱設計，整機結構安全合理，內設隔熱保溫層，安全、提高熱效率。
 
　　設備優(yōu)點：
 
　　1、效率高，混料速度快。
 
　　2、操作簡單，方便自如。
 
　　3、自動進出料，勞動強度更低。
 
　　4、拌餡機*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多。
 
　　5、*的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便。
 
　　6、雙電機四個方向攪拌，可以按照設定時間和攪拌方向自動完成拌餡過程。
 
　　7、自動控制開啟關閉箱蓋，出料蓋，方便省力，運轉平穩(wěn),經久耐用。
 
　　操作前注意事項：
 
　　1、操作者首先詳細閱讀說明書，熟悉本機的性能、特點、主要結構和工作原理，特別要知道各種按鈕的名稱、作用和操作要求，方能正確操作。
 
　　2、裝料前要檢查一下料倉內是否有異物，如工具、螺絲等，并對料倉進行刷洗，清除油污，涂上動物油脂，方可裝料使用。
 
　　3、調整好開關的位置。
 
　　4、根據工作室的大小，選擇好合適的物料來攪拌。
 
　　拌餡機的日常維護和保養(yǎng)方法：
 
　　1、每次使用完機器后，要將機器的料斗內*的清洗干凈。
 
　　2、機器使用兩星期后，要更換擺線針輪減速機內的潤滑油，是機器在運轉的過程中達到更好的運轉效果機器。使用半年后，還需要進行檢修，查看及機器的各個部件是否有磨損的情況，重裝機器的時候注意加入潤滑油。
 
　　3、要經常擦拭拌餡機的各個部件，保持油垢、無漏油，運轉靈活。
 
　　4、應按正常運轉的需要，及時注油和換油，并保持油路暢通。
 
　　5、經常檢查安全防護裝置是否完備可靠，保證設備安全運行。
 
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