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油炸流水線在使用完后需要做好哪些清理工作

來源：山東八一食品工業(yè)裝備有限公司   2021年01月18日 16:59   1696
　　談油炸流水線的環(huán)保節(jié)能與安全性，油炸食品類因其酥脆可口、香甜可口備受顧客鐘愛。在現(xiàn)如今食品產業(yè)中，裹糠油炸流水線器設備變成很多肉類食品、魚種產品生產商的挑選。做為油炸生產線中重要的機器設備，油炸流水線持續(xù)生產，油槽內的油不斷加溫，非常容易快速老化。
 
　　油炸流水線是動態(tài)循環(huán)過濾系統(tǒng)，特點為網帶為不銹鋼材質，還有特氟龍網帶。適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設備的使用安全性。
 
　　油炸流水線在使用完后需要做好哪些清理工作：
 
　　在食品加工行業(yè)，油炸流水線是常見的機械設備，這種設備可以制作出很多油炸食品以及零食來。設備在使用完后需要做好清理工作，如果殘留的油漬沒有及時清理，時間長了會容易滋生細菌。下面，我們來看下在使用完后需要如何進行清理吧。
 
　　1、首先等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把，煮5-10分鐘，再把水排出來。
 
　　2、油炸設備使用前一定要向爐體內加油，以免燒壞電熱管;加熱管使用一段時間應及時清理，每月至少清理四次;及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。夏天油水混合油炸機每天換水一次，冬天可根據水質定期更換，以保護油的質量;加熱管一定要浸入介質中才能工作。定時檢查光電開關的性能及靈敏度。
 
　　3、通過限位控制，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈。
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