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微波殺菌設(shè)備的工作原理

來源：山東東旭亞機(jī)械設(shè)備有限公司   2021年03月17日 11:06   1543
微波殺菌設(shè)備的工作原理：微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜電位斷面的電位分布，影響細(xì)胞電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝。細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育收到抑制而死亡。此外決定細(xì)菌生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸和脫氧核糖核酸。是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。


我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備適用于各類干果的微波干燥，如：花生、瓜子、開心果、無花果、杏仁、腰果、榛子、松子等。各類產(chǎn)品干燥時間短、干燥溫度低、均勻、產(chǎn)品色澤亮麗。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)。
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