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雙層殺菌鍋的工藝流程介紹

來源：諸城市雅辰機械有限公司 2021年03月26日 14:03 1999

　　雙層殺菌鍋的工藝流程：

　　1、檢查工作：檢查雙層殺菌鍋電源、蒸汽是否打開，是否達到壓力(4-6kg)。檢查空壓機是否打開、是否達到壓力。

　　2、進涼水：先關(guān)閉鍋門，打開進冷水閥，打開泄壓閥，啟動水泵，打開進水閥，冷水開始進入鍋內(nèi)，觀察水位計，達到水位后關(guān)閉水泵，關(guān)閉進水閥、進冷水閥、泄壓閥。

　　3、預(yù)熱：打開總水閥、循環(huán)閥，啟動水泵，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右，OUT小綠燈亮，打開殺菌開關(guān)，開始進蒸汽升溫。在升溫過程中，壓力達到上下限之間時，打開壓力開關(guān)，達到預(yù)熱溫度后，關(guān)閉殺菌開關(guān)、關(guān)閉水泵、關(guān)閉總水閥、關(guān)閉循環(huán)閥，預(yù)熱完成。

　　4、將鍋內(nèi)熱水打回水箱內(nèi)，打開總水閥，回熱水閥，用壓力將水打回水箱。關(guān)閉壓力開關(guān)在回水過程中，間歇打開壓力開關(guān)，后當水排完，壓力表到零。關(guān)閉回熱水閥，關(guān)閉總水閥。

　　5、打開鍋門，將產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋門。

　　6、進熱水殺菌：打開進熱水閥、進水閥、啟動水泵，水開始進入鍋內(nèi)，在進水過程中，壓力上升，達到上下限之間時打開壓力開關(guān)，水位達到后，關(guān)閉進水閥，進熱水閥，關(guān)閉水泵。進完熱水開始升溫殺菌，打開總水閥、循環(huán)閥啟動水泵，按溫控儀上RUN/STOP 5秒左右，OUT小綠燈亮，打開殺菌開關(guān)，開始升溫殺菌。達到溫度時間后，蜂鳴器報警，關(guān)閉殺菌開關(guān)，關(guān)閉水泵，關(guān)閉總水閥、循環(huán)閥，殺菌完成。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋

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