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面包糠的由來和現代面包糠的制作

來源:濟南晨陽科技有限公司   2021年05月24日 17:24   3225

面包糠,恰如其名。最早的來源就是西方的面包吃不了的,為了防止長期儲存變質,于是采取了一種方式把吃不完的面包揉爛了搓碎了,成不規(guī)則形狀的糠狀,容易包裝且容易保存,并且在日后逐步摻雜到食品中繼續(xù)食用。
就像牛仔的破洞舊褲子成名和油漆工女孩偶然創(chuàng)造了染發(fā)一事一樣,偶然的機會,有人把沒用的面包屑撒在牛排,牛肉餅之類的肉類表面,只為了色澤或者節(jié)約面包屑而已,但是炸過之后的肉類表面的面包屑卻口感好,比不加面包屑的肉類口感更好。于是,面包屑可以抱在肉制品表面進行油炸,會很好吃,不脛而走。
于是更多人把面包揉碎了做成面包屑,專門用在油炸食品表面調整口感,更有甚者,有人專門生產加工面包屑,只為油炸肉類使用。
于是就像面包生產工藝一樣的面包糠生產設備就誕生了。比面包多了粉碎一道工序。
再后來,人們開始想辦法用更簡便的方式,用更專業(yè)化更工業(yè)化的方式生產出更大產量的面包屑機器設備流水線。于是,專業(yè)的面包糠機器設備生產線就應運而生了。
濟南晨陽科技有限公司專業(yè)研發(fā)出一整套擠壓膨化型面包糠機器設備生產線,該工藝以雙螺桿擠壓膨化機為主要設備,配之以原料攪拌,成品烘干,破糠粉碎等工藝附屬部分,組合成一整套自動化的擠壓膨化面包糠工藝流水線。
1.原料攪拌:面粉等原料進行攪拌均勻并且調整好濕度。
2.擠壓膨化:雙螺桿膨化機熟化膨化一體化。
3.成型切斷:把從雙螺桿膨化機出來的長條進行壓扁并切斷,成為均勻的方片。
4.破碎成糠:專業(yè)的破碎機,把片狀的面包塊進行可控的粉碎,成為均勻的顆粒。
5.烘干排濕:用烘干箱進行排水烘干,延長保質期。
6.篩選分類:將烘干后顆粒大小不一的面包糠顆粒,進行深度篩選,并分類。
7.自動包裝:不通顆粒大小的面包糠顆粒進行自動化包裝入袋。

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