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如何預(yù)防桂花酥餅發(fā)霉變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期

來源：上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司   2021年06月17日 08:42   893
　　桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒,沏成桂花茶,長久飲用,使口齒長留余香,使人回味無窮。 桂花酥餅,咬上一口香脆可口,桂花香茶,喝上一口,沁人心脾。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員桂花酥餅雖好吃，但也很容易引起細(xì)菌污染，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等問題。
 
　　專業(yè)開發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，可避免微生物污染桂花酥餅，預(yù)防桂花酥餅發(fā)霉變質(zhì)。
 
　　桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健脾、化痰、生津、散痰、平肝的作用。能治痰多咳嗽、牙疼口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示一定要購買大廠家生產(chǎn)的桂花酥餅，一些小廠商衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)出來的桂花酥餅會(huì)引起食品安全事故。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師認(rèn)為，只要這些中小型廠商使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，就不會(huì)發(fā)生類似的問題。
 
　　那么具體如何做呢，只要在以下制作過程中使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，就可以避免桂花酥餅發(fā)霉，并延長桂花酥餅的保質(zhì)期！
 
　　1、 選擇外觀正常、無異味、無異色、無蟲眼新鮮桂花，作為桂花酥餅的主打原材料。
 
　　2、 將車間、桂花、包裝袋，雞蛋使用臭氧消毒水進(jìn)行消毒。
 
　　3、 桂花酥餅烤熟后，移步到冷卻車間時(shí)，一定要開啟動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)。所謂動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，主要用于在有人工作的情況下，對(duì)車間和倉庫進(jìn)行同步消菌殺毒，能夠有效預(yù)防桂花酥餅發(fā)霉變質(zhì)！
 
　　4、 在制作結(jié)束工人下班后，使用臭氧發(fā)生器對(duì)車間進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)性消菌殺毒。
 
　　桂花酥餅是一道健康美味的點(diǎn)心，現(xiàn)在很多年輕人崇尚食品新鮮自然，只要各個(gè)企業(yè)在制作過程中使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，從源頭預(yù)防就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問題。
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