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苦蕎片生產(chǎn)線是如何制作出美味的零食的呢？

來源：濟(jì)南盛潤機(jī)械有限公司 2021年11月24日 14:09 2427

　　苦蕎片是苦蕎麥面粉制作的云南特色美食，通常是用熱油炸至酥脆后食用，藥食兩用，比甜蕎麥的營養(yǎng)價值更高。

　　蕎麥可分為苦蕎麥和甜蕎麥兩大類型，甜蕎麥就是咱們平常所說的蕎麥，苦蕎麥就是帶有苦味的蕎麥，平常都稱它為苦蕎或苦蕎麥。

　　苦蕎麥學(xué)名為韃靼蕎麥，還有菠麥、野蘭蕎、萬年蕎、烏麥或花蕎等諸多別名，是藥食兩用的糧食作物。

　　苦蕎片生產(chǎn)線介紹

　　1.主要由供料系統(tǒng)，擠壓系統(tǒng)，旋切系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，傳動系統(tǒng)，潤滑系統(tǒng)，控制系統(tǒng)組成。

　　2.供料系統(tǒng)，驅(qū)動系統(tǒng)，旋切系統(tǒng)采用變頻調(diào)速，動力強(qiáng)勁，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

　　3.自動潤滑，強(qiáng)迫冷卻，確保擠壓機(jī)安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　4.針對不同原料，選單，雙螺桿加料系統(tǒng)，加料均勻，穩(wěn)定可靠。

　　5.螺桿經(jīng)特殊工藝加工，耐磨，抗疲勞，使用壽命長。

　　6.不同螺桿長徑比結(jié)構(gòu)滿足不同工藝要求。

　　苦蕎片生產(chǎn)線主要加工工藝介紹：

　　粉碎機(jī)-(原料與預(yù)混合)拌粉機(jī)-螺旋提升機(jī)-膨化擠壓機(jī)-提升機(jī)-油炸機(jī)-震動脫油機(jī)-調(diào)味線-包裝

　　1、拌粉機(jī)：將苦蕎粉、小麥淀粉等混合一定比例的水充分混合均勻。

　　2、膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的選用不同型號的膨化主機(jī)，產(chǎn)量可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)銷售情況而定，主要蕎麥粉、小麥淀粉等為原料，形狀可更換膨化機(jī)模具和整形機(jī)模具調(diào)節(jié)。

　　3、自動油炸鍋：通過油炸，半成品油炸為成品。

　　4、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置。

　　該生產(chǎn)線將苦蕎粉、小麥淀粉、小麥粉等原料與水進(jìn)行混合，通過多道壓輥進(jìn)行壓制加工，苦蕎片生產(chǎn)線采用特制切刀分切成不同的形狀，并經(jīng)過油炸使其膨化。油炸后再進(jìn)行調(diào)味與烘干，即制成美味可口的休閑食品，該生產(chǎn)線設(shè)計(jì)合理、操作簡單。

關(guān)鍵詞：粉碎機(jī) 提升機(jī) 油炸機(jī) 脫油機(jī) 膨化機(jī)

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