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啤酒的酒精度一般是多少？

來源：哈爾濱順成創(chuàng)新科技發(fā)展有限公司   2021年12月17日 18:58   777
　　常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。
 
　　啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數。
 
　　啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數，并非酒精度，而是表示生產原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
 
　　啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。
 
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