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動物油精煉設備之化學精煉和物理精煉的區(qū)別
動物油精煉設備之化學精煉和物理精煉的區(qū)別
從世界范圍看,動物油脂的生產和消費量在油脂中的比例正逐年呈上升趨勢,隨著人類膳食習慣的改變和食品營養(yǎng)價值研究的深入,動物油脂面臨結構性調整的需要,還有巨大的發(fā)展前景。
動物油精煉設備包括化學精煉設備和物理精煉設備。
化學動物油精煉設備流程:
從毛油開始,進行水化脫磷脫膠,然后進行酸堿中和,再進行真空干燥,接著脫去動物油脂中的顏色,通過蒸餾進行脫臭,接著換熱,最后獲得精煉成品油。
物理動物油精煉設備流程:
從毛油開始,進行水化脫磷脫膠,然后進行進行真空干燥,接著脫去動物油脂中的顏色,換熱,物理脫臭脫酸是屬于連續(xù)蒸餾脫酸脫臭,一個設備完成兩個功能,之后進行冷卻,最后得到成品動物油。
植物油的替代促進動物油脂轉而在工業(yè)應用方面的比例迅速上升,包括非食用脂類如牛脂、羊脂、馬脂等。制皂、涂料油漆、樹脂、塑料、醫(yī)藥、潤滑脂以及表面活性劑等行業(yè)的發(fā)展對動物油脂的需求正不斷擴大。隨著科學技術的進步對傳統(tǒng)食品工業(yè)用油如豬油存在“”等問題正在得到解決,豬脂以及禽類脂肪仍不失成為動物油脂的主要消費對象,需要大力發(fā)展。
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