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什么是夾層鍋,夾層鍋的用途及特點(diǎn)是什么?

來(lái)源:諸城市晟宇食品機(jī)械有限公司   2021年12月23日 09:45   2811
  夾層鍋分為很多種,硬要說(shuō)分類的話,可以分為兩類,按照加熱方式可以分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋;按照形式可以分為:立式夾層鍋、可傾式夾層鍋。主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制,使得即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,種物料加工有其特殊性,360度*攪拌,因此如果要加工的是*膠制品、粘性物料,攪拌器和1~2個(gè)自動(dòng)刮刀要選行星、熬糖等。
 
  夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。采用一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體,攪拌方式采用的傾斜式轉(zhuǎn)動(dòng),也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品蒸煮加工提高質(zhì)量、主要由鍋體、架體、攪拌安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應(yīng)用于各類食品的蒸煮加工,系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、攪拌軸等配件組成,縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)兩種轉(zhuǎn)動(dòng)方式使食品攪拌均勻。
 
  夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全
關(guān)鍵詞:夾層鍋 安全閥
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