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　　在食用加碘鹽的前提下，仍有很多孕婦被發(fā)現(xiàn)處于缺碘的情況。而部分地區(qū)水中的碘含量是比較高的，使用加碘鹽就會增加碘過量的風險。比如對于對碘敏感的個體和甲狀腺疾病患者。人體碘缺乏帶來的疾病嚴重危害身體健康，碘缺乏疾病主要有地方性甲狀腺腫，地方性克汀病，亞克汀病等。碘含量較高的，可以查詢下衛(wèi)生部的《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風險評估》報告附錄中的地區(qū)(點此查看報告)，報告準確到縣級行政單位?？梢钥纯茨阍诓辉谒械夂枯^高的地區(qū)。在這些區(qū)域的話，適當減少碘攝入量可以降低碘過量的風險。
 

　　食鹽碘含量檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。