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速凍機的分類與特點

來源：諸城市強大機械廠 2022年01月22日 08:45 2213

　　1)隧道式速凍機：

　　① 平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。

　?、?emsp;多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結(jié)。

　?、?emsp;隧道式預冷速凍機：創(chuàng)造性將預冷、速凍合二為一，節(jié)省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。

　?、?emsp;隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。

　?、?emsp;隧道往復式速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間長以及過程再加工產(chǎn)品。

　?、?emsp;隧道式板帶速凍機：適用于水產(chǎn)品速凍。

2)螺旋式速凍機：

　?、?emsp;單螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。占地面積小，效率高。進出料口低進高出或高進低出，產(chǎn)量在500—1500kg/h。

　?、?emsp;雙螺旋速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向；進出料口低進低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。

　　③ 冰淇淋專用速凍機：單鏈雙旋轉(zhuǎn)托盤形式，適用于冰淇淋水餃等的速凍。

　　3)流態(tài)化式速凍機：

　?、?emsp;流態(tài)化式單體速凍機：下吹風式。凍品在漂動前進過程中單體凍結(jié) ，適用果蔬，顆粒狀食品等。產(chǎn)量在100—3000kg/h。

　?、?emsp;表層流態(tài)化式單體速凍機：凍品種類擴大，節(jié)省能源。創(chuàng)造性將流態(tài)化與隧道速凍結(jié)合。凍結(jié)效果上乘。

　?、?emsp;流態(tài)化式單體預冷速凍機：流態(tài)化式單體速凍機基礎上增設預冷功能。

　　4)步進式速凍機：

　?、?emsp;傳送不用電源，步進軌道速凍，利用動靜摩擦臨屆點重力輕松操作，避免跑冷。

　?、?emsp;適用于調(diào)理食品，冰淇淋，大塊食品，袋盒裝食品速凍。

　　5)往返式速凍機：

　　往返機是一種框架結(jié)構(gòu)的速凍設備，多用于肉類產(chǎn)品的凍結(jié)如分割肉，雞鴨等禽類等，與傳統(tǒng)的冷庫凍結(jié)相比，往返機凍結(jié)產(chǎn)品具有節(jié)省人力，節(jié)省電費，節(jié)省維修成本及節(jié)省占地面積等特點。

關鍵詞：速凍機速凍設備

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